パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** 8月限定 湯だね食パンレッスン **

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昨日はスーパー台風が来ると
待ち構えていましたが・・・

雨・風邪はすごかったのですが
ふつ~~に仕事をし
ふつ~~に帰りましたっ

少し早くに終わる会社もチラホラあったみたいですねっ

日曜はもしや
台風少し影響あるのかな?と
思いましたが、無事皆さん帰れたようで
ホッと一安心です



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毎年恒例の 8月食パンレッスン

今年もベランダ発酵です( ̄^ ̄)ゞ( ̄^ ̄)ゞ
30度~35度の気温は
とっても発酵に最適ですっ

それでも 食パン型を触られたら
あっつっつ!! の声が
発酵器と違って太陽の光で
暑くなりますね~~

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皆さんで品評会っ
どのこも大きくなってます♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪


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焼きあがったら
あら熱をとってカットです(/∀\*)

それでもまだまだ ほかほかで
召し上がっていただけます

試食も夏の暑さで食欲がなくなるこの季節
見た目で食欲をそそる
フォトジェニックなワンプレートで召し上がっていただきます

これからこられる皆さん
楽しみにいらしてくださいませ


 9月10月レッスンは ハロウィン

レッスンの案内は お盆明け に送らせていただきます。

9/9~10/22の予定
(9月16.17.18はお休みいただきます)


皆さん予定見ててくださいませ~~


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7月のレッスンでは
ベーグルのフレンチトーストも作りました
モチモチ感がアパレイュをすっていい感じ

そしてスキレットでオーブンで焼くフレンチトーストは
カリカリになって美味しい~~んですよっ




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8月の湯だね山食パン

まだまだ 試作途中~
グングン発酵がきてて
気持ちい~~(ノ)’∀`(ヾ)


** 湯だね食パン **
食パン 1斤   4500円
(材料*レシピ*試食*1斤お持ち帰りあり)

8月 5日(土) 10時~  1席 空きでました



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梅雨も明けましたね~
さ~夏がやってきますよぉ~(*´∀`人 ♪

週末のレッスンも暑い中たっくさんの方がいらしてくださいました



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皆で分割して 成型~~
いつもとは違って ワイワイ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
ベーグルってとっても簡単なんですよぉ



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2種類使って
マーブル形にしてみたり


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プレーンは6種類の生地を用意いたしました。

甘酒を使ったベーグル
苺       ベーグル
よもぎ    ベーグル
カレー    ベーグル
ココア    ベーグル
きな粉胡麻ベーグル

こんなに種類があると
テンションあがります!!
言ってもらえると私も嬉しくなります。



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ヨモギに餡バター(´ω`人)幸せ

いろんなバージョンありです。
今週は何の生地で餡バターしよっかな~


今週  23日 空きがあります。
お時間 合われる方がいらっしゃいましたら
お越しくださいませ。

初めての方も ウエルカムです


7/23 に空きありです
10時~
14時30分~


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あぢぃぃぃぃ~~。゚(゚´Д`゚)゚。
皆さん暑さに負けていませんか??

今週で大阪も梅雨が明けそうですっ

さて!!
毎年恒例  8月レッスン!!

去年のカスタードデニッシュも大好評を頂き
おととしは 雑穀食パン

そして去年あたりから
「ふつ~の食パンをレッスンして欲しい」との
お声が多かったので
今回は 湯種食パン
レッスンいたします~~

長く来ていただいてる方は
4年前にレッスンさせて頂いているレッスンです。

もう一度 見直しで受けていただいても
全然 オッケーですヽ(´∀`)ノ
何度も受けてくださぁ~い。



食パン


湯種食パン
はい!スーパーでも見かけるあの食パン♪です
湯種って製法があるんです。
その湯種製法を使って作る食パンは
モチモチ小麦の甘みの強い食パンです。

モチモチってたまんないっ
私も大好き(*≧∪≦)です

アイスの”やわもち”も大好きです(←しってますか?)


レッスン開催日  8月

5日 (土) 10時~ 残 1席
6日 (日) 10時~ 満席 14時30分~ 満席
13日(日) 10時~ 満席 14時30分~ 満席
20日(日) 10時~ 満席
27日(日) 10時~ 満席 14時30分~ 満席


7月 ベーグル
7/23 に空きありです
10時~
14時30分~


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** どたばたのはじまりでした **
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セミがミンミン鳴きはじめましたね~
夏がすぐそこまでやってきてますねっ

昨日からベーグル食べる会
始まりました

初日は私の段取りが悪くて
バタバタのレッスン(ノ_<)

生徒様が手際よく かたづけしてくれたり
私のアシスタントのように動いてくださり
なんとかレッスン終了~。゚(゚´Д`゚)゚。
レッスンが終わってから夕食までは
レッスンを見直し一人反省会・・・(。pω-。)

昨日の皆さん本当にありがとうございました
もっともっと
皆さんに喜んでいただけるレッスンが出来るよう
未熟な私ですが これからもよろしくお願いいたします
頑張ります(//>ω<)!!

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沢山のベーグルが焼きあがりましたよ。

今回のベーグルは食べやすい
皮はもっちり
中はふわっとしたベーグルにしました。
とても食べやすく。。
生徒様にも 「もっと固いイメージだった」
「こんなに食べやすかったら食べれるね」っと

自分で作ると自分好みの固さに出来るんです。
これって嬉しいですね。

6種類のベーグルレシピ
皆さん焼いてみてくださいね~





7/23 に空きありです
10時~
14時30分~


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