FC2ブログ
パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** ずっしり胡麻カンパ **



  
        ランキングに参加してますっ

      マカロン美味しそうっと思っていただけたら
          ポチ3つお願いしますっ




       にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
                 にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ






   カンパ





            こんにちわっ

       タイプER はるゆたか ホシノ丹沢酵母で
         黒胡麻で作った 胡麻カンパ

         最近少しづつ 
        ホシノ酵母でパンを焼いてます。。。

       ホシノで焼いたカンパはとてもしっとり
         酵母の香りがして美味しい~
      

        今回はスーパー全粒粉を使ったので
           カット面はとても白い==

       クラムがムチっと引きのあるのが食べたくって
         蒸気なしで焼いてみました。。。





   胡麻




          綺麗な十字が(**'v'**)

       釜伸びしないと目が詰まっていい感じ
         どっしりとした感じに焼き上がります

       中はふんわり系が好きなんだけど
      カンパーニュだけはずっしりも好きなんです

        

         薄くスライスして
         カリカリにトーストしたら
      なんにもつけなくっても美味しい(〃u艸u)

        薄くスライスした1枚でも
          食べ応えがあるんですよね~♪


        クープが開かない方が
       好みの食感じに仕上がる時もあります。
       
         その時の気分に合わせて

         ふんわりに仕上げたり
         ズッシリに仕上げたり
              
        
       上手く焼き分けていけたらな~と思いますね






       6月は折込みレッスン

      7~8月は山食レッスンです

          
        お問い合わせの方は
          ↓
          ↓

         
********************************

                 
                
       パン作り初めての方も遠慮なく
                   問い合わせしてください


         コメント欄 *非公開* にチェックして
            書き込んでください~~

        

                  パン教室 bebe

              bebe.jpg

                 詳しくはこちらから→ ☆☆☆☆



スポンサーサイト








管理者にだけ表示を許可する


No title
胡麻カンパ。美味しそー。
甘い卵焼きとハムを挟んで
サンドイッチにしたいわあヽ(o'u≦)ノ
こっちまでいい匂いしてきそうよぉ♪
Yukari* | URL | 2012/06/07/Thu 01:05 [編集]
No title
クープがひらけばそれが正道、みたいな雰囲気もありますけど、
やっぱり自分が食べてみて美味しいと思うバランスは、
見た目だけじゃ決められないですよね。

クープ控えめで窯伸び抑え目にするからこそ美味しいパンもある。
そんな仕上がりを、めがっちさんのように自分でコントロールしたいものだけど…。
まだまだわたしはパンのご機嫌に振り回されてます~(^ー^;)
あこぱん | URL | 2012/06/07/Thu 12:27 [編集]
No title
めがっちさん、こんにちわ!

その日の気分によって焼きわけれるのがスゴイわ!!
私、イメージしてもなかなかそんな感じに焼けないからだいたい同じ配合で入れるもの変える事しか出来ひんもん~(;´Д⊂
焼きわけれるようになったらもっと楽しいんだろうな~。
もう何年パン焼いてんだか…( ̄▽ ̄)(汗
よぴこ | URL | 2012/06/07/Thu 13:35 [編集]
No title
めがっちさん、こんばんは~☆
とっても美味しそうなパンが焼けましたね。いつもですが・・(*^_^*)
売り物とぜんぜん変わりませんね~。凄い!
ゴマの風味がして美味しそうです~。

ポチ凸
olive | URL | 2012/06/07/Thu 20:26 [編集]
No title
こんばんは~

大きなカンパって焼いてないなぁ~小さいのしか焼いてない私…
こんがりでいいね♪
使い分けが出来るめがっちさん、最高(●^o^●) 私無理・・・
サンドして食べたいよぅ(笑)
しぃちゃん | URL | 2012/06/08/Fri 03:08 [編集]



トラックバック
TB*URL





Copyright © パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe. all rights reserved.