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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** Dans le Ciel フランス料理店 **

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             昨日は一つ・・・
                   歳をとりました


            いくつになっても嬉しい誕生日

        この日だけは特別ディナーへ行ってきました

           フレンチ料理の Dans le Ciel さん



熟成イカの前菜フォアグラ


   舞鶴産烏賊を何日も熟成させた         とっても分厚い
    柔らかい食感のマリネ          フォアグラとカブのソテー
   フルーツトマトとバジルが下に        もちろんこれも前菜
   忍ばせてあるイタリアンな前菜


             フォアグラが出てきた瞬間に
             もうメインかと思うくらい
            ボリューム満点の前菜でビックリ

           



     スズキ レモンローズマリー





              スズキのソテー
            レモンとローズマリーのソース

         肉厚なスズキの皮がパリパリに焼かれていて
            身はホクホクでうま==い

          白ワインとレモンとローズマリーソースが
         さっぱりしてスズキとベストマッチ美味しい




    カンパ


           一緒に出してくださるパンは
                自家製のカンパと白パン

            カンパーニュは1kgの粉で作った
             とっても大きなカンパーニュ

        大きいカンパは50分焼きだそう。。。

         50分も焼くとクラストはカリカリで
            この焦げ目がとても香ばしくって私は好き~

         で!中心のド真ん中はとってももっちりなのね

          写真にはないけどブリオッシュも
             料理に合わせて出して下さいます







    カモ ブランデーソース




           鴨肉のソテー ブランデーソース

          鴨肉って固いイメージがあるんですが
           とっても柔らかくってクセもなく
        またまた
          このソースがとても美味しいんです

          赤ワインではなくブランデーってのが
            オシャレだと思いません??




 赤ジャガプラムシャーベット


     サラダの下にはノーザンルビー       プラムのフレッシュグラニテ
      果肉も赤くって濃厚な
   じゃが芋とマッシュルームのソテーが       このグラニテ絶品
       隠れていました




           ちょっとした工夫とサプライズで
              いっぱいの一皿一皿

          食べていてもワクワクしちゃいます

            シェ・ワダさんで働かれていた
        シェフの作りだすワールドは度肝を抜くくらい
          美味しくってソースが絶品でした。




             最後に凄いサプライズ




     Happy Birthday





             豪華スイーツワンプレート 

             ハッピーバースデーの文字が




               シャンパングラスには
              無花果のシャンパンムース

      自家製ブラックベリー        黒糖を使った
        焼き立てタルト             濃厚ブリュレ

             フルーツサラダのカクテル
 
                   ガトーショコラ
                   (ピンクケッパーのせ)



             どのスイーツも個性のあるスイーツ
                   なのに
               やめられないとまらない

             濃厚なスイーツばっかりなのに
                全部食べれちゃうほど 美味

            私の為にこんな種類を作ってくださって
               ありがとうございます

             お店のシェフと奥様に感謝です



            もう幸せいっぱいお腹いっぱいの
                  帰り道・・・

          ニヤニヤしながら歩いてる私はきっと変人

            こんなバースデーを迎えれる私は
               幸せ者ですねっ              


          


            9月もフォカッチャに決定

              8月の日程が少なかったので
                 9月もフォカッチャレッスンしま~す

             簡単なので
       パン作り初めての方もフォカッチャから受けれますよっ


                  パン教室 bebe

              bebe.jpg

                 詳しくはこちらから→ ☆☆☆☆


    
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No title
(+・∪・)⊃*□*おめでとぉ*□*⊂(・∪・+)

素敵なお誕生日になったみただね♪
美味しそうなものいっぱいで。
夜中にヨダレたらしながら見てたよ~!!
今年もめがっちさんにとって
素敵な1年になりますように。
Yukari* | URL | 2011/08/21/Sun 01:25 [編集]
No title
めがっちさん お誕生日おめでとうv-315
フレンチどれも美味しそうですね
食べてみたいのは前菜2種&鱸のソテーデザートも美味しそう
幸せな誕生日を迎えられて良かったですね
ミッキーちゃんにも宜しくね
はやとうり | URL | 2011/08/21/Sun 05:02 [編集]
No title
めがっちさんお誕生日おめでとうございます。
素敵な1年にしてくださいませ。
green5140 | URL | 2011/08/21/Sun 10:01 [編集]
No title
お誕生日おめでとう。素敵な一年になりますように。
Mie | URL | 2011/08/21/Sun 10:47 [編集]
めがっちさん♪

お誕生日おめでとぉーヾ(≧∇≦)
ゆず | URL | 2011/08/21/Sun 12:27 [編集]
遅れました(>_<)
お誕生日おめでとう♪♪
歳を取るのは素敵なこと(^^)ノシ
健康で素敵な歳になりますように☆
たにもと | URL | 2011/08/21/Sun 12:27 [編集]
おめでと~
HAPPY BIRTHDAY
おめでと~!!
また素敵な1年を過ごしてね~!!
やっぱり誕生日は美味しいものやねっ。
sayaka | URL | 2011/08/21/Sun 22:42 [編集]
No title
遅れてしまいましたが・・・。

お誕生日おめでとうございます!!
こうして、幸せいっぱいに年を重ねていけること、とっても素敵なことだと思います。
これから始まる新しい1年。
どうぞめがっちさんに、またまた幸せいっぱい、訪れますようにと。
心から、そう願っています。

うふふ、とっても素敵なお料理の数々。
るーママまで、しわ合わせな気持ちでいっぱいです♪
るーちゃんママ | URL | 2011/08/22/Mon 08:09 [編集]
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| | 2011/08/22/Mon 08:31 [編集]



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