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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** ボールで2次発酵カンパ **






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     カンパ1






             こんにちわ~~

          昨日・・・関西ローカルテレビで
                    全国の美味しいおにぎり

            というのをやっていたのですが・・・
 
        大阪代表はたこ焼きを乗せた たこ焼きおにぎり...

               ?????????

          大阪人なのにしらない。。。
                きっと有名じゃないよね~~。

         もしかして。。。私だけしらなかったのかな(^^ゞ
             以外と知らない事が多い最近・・・

         「○○って知ってる?」 と聞かれて、

           「知らない・・・」と答える事が
                           とっても多い。

       昔は 「知ってる知ってるぅぅぅって話に乗れたのに
          今じゃ じぇんじぇん話についていけない・・(涙)


             パンヲタ街道まっしぐらよん 
           


              今日は酒酵母でまたまたカンパ

         2次発酵をではなくボールでやってみました。



      カンパ




          カンパの象徴でもあるウズウズ線がないの~

             前回 生地が柔らか過ぎたのか
         籠に生地がくっついて出す時に失敗しちゃったの

 
          なので今回はボールに布を敷いて打ち粉を振り
              生地を入れて2次発酵しました

      
                  大成功  

             まん丸綺麗に出てきてくれました。


          
            

      カンパ2




             クラストはパリっと焼け
                クラムはしっとりもちもちのカンパ

          酒粕や甘酒のような香りが焼き立ては香ります

           荒熱が取れるとなくなっちゃうのが残念

           このモチモチは私の大好きな食感です


          ちょっとづつカンパも上達してきたかな~





             チャリテーには何個出せるかな?



        チャリティ





     『チャリティーマーケット』開催のお知らせ
      4月17日(日曜日) 11:00~16:00
     場所:寝屋川市日新町Ariさんご自宅1Fスペース
     (詳しい住所はコメント欄にカギコメントにて、
            連絡先を入れてお問い合わせください。)

          作家さんの手作りが並びます。
          手作りお洋服・子供服
          布雑貨
          ナチュラル雑貨
          手作りパン
          焼き菓子
   ・・・+参加者が持ち寄る雑貨・本・絵本etc・・・  


     私も参加しま==すっ


          
     参加される作家さんなど
        イベントの詳しい情報は→→ 小豆Labo日記
          



                    4月 のパンレッスン
                      日程決まりました


                  パン教室やってます

              bebe.jpg

                 詳しくはこちらから→ ☆☆☆☆






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No title
カンパ食べたいー!!!
めっちゃ美味しそうやん♪⌒ヽ(*´ェ゚)ノ
お酒飲まれへんけど食べれるかな??
匂い結構残るんかなぁ??

ちなみにたこ焼きパン。あたしも知らんで!!
初めて聞いたわ(●ノ∀`)゚o。

チャリティもうすぐやね。
どんなパン焼くのかな?楽しみにしてるね♪
あたしも少し覗けたらいいのにな(´I `*)
yukari* | URL | 2011/04/04/Mon 22:01 [編集]
No title
こんばんは~!

相変わらずの美味しそうなパンに釘付けです♪
なのに、すっかりお久しぶりになってしまって
すみません。読み逃げをしておりました。。。(^_^;)

そして、「たこ焼きおにぎり」???
・・・私も関西人(厳密に言うと兵庫県民ですが)やけど
聞いたことない。。。
akane | URL | 2011/04/04/Mon 23:11 [編集]
No title
ああ。。。わかるう。
私も、世の中のいろんな事について行ってなくって。。。「ふあ??。。。。。。なに?それ?」って事が多くて。

カンパ。。。またまたおいしそうね~。
クープもまんまるも、クラストもクラムも。。。。。。じゅるじゅるじゅる~。
これもチャリティーに嫁入りするのね。。。素敵すぎる~v-9
                
オビワンシルク | URL | 2011/04/05/Tue 00:46 [編集]
No title
こんばんは~♪
たこ焼きおにぎりぃ~?わたしも知らない~!!!
あ、でもわたしも流行りとか全然ついて行けてないけど~(笑)
同じく、何を聞かれても『知らん~』ばっかり(^^;)

カンパ、めっちゃキレイな形でおいしそう~(*^^*)
aya | URL | 2011/04/05/Tue 02:31 [編集]
No title
このカンパニューもすごくおいしそう。どうやったらこんなのできるの???
チャリティーマーケット、いろんな方が出品されるんですね。近かったら行ってたのに。。。きっと成功しますよ、チャリティーマーケット。

応援全ポチ!
Califoliving | URL | 2011/04/05/Tue 06:20 [編集]
No title
めがっちさんおはよ~(^^)/
パソコン修理したり震災があったりで、ブログサボりすぎちゃった(^^;

カンパすごーく美味しそうね!
ハード系のパンって久しく食べてないから
見てたらたべたい~x2(> <)ってなっちゃった(ーー;
モチモチの食感ってたまらないよねっ♪
私もチャリティー行ってパン買いたいなぁ…
いつか買いに行きます!よろしく~(^^)ノ
akkie* | URL | 2011/04/05/Tue 07:51 [編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
| | 2011/04/05/Tue 08:51 [編集]
No title
めがっちさんおはよう♪

カンパは籠じゃなくてもボウルに布でできるね!!
もっと早くめがっちさんから案を貰っていれば良かったと(笑)
2個一度に焼きたくて、2個買った私って( 艸`*)ププッ
最近型が増えて大変なんですよ(_ _。)

酒酵母美味しそうだなぁ。私も自分で酵母チャレンジしなきゃ!

たこ焼きおにぎり さすが大阪ですね(笑)
neneri | URL | 2011/04/05/Tue 10:11 [編集]
No title
タコ焼きおにぎり…
知らん…(;一_一)
確かに大阪と言えばたこ焼きやけど~
おにぎりにしやんでもぉ~って思うのゎ
私だけ?

ボールの方がきれいにできるんですね~
籠もってないからザルでしてたケド…(;一_一)
ボールで試してみますヽ(^。^)ノ
mikitty | URL | 2011/04/05/Tue 10:43 [編集]
No title
めがっちさんこんにちは~♪
今日は暖かいね~。。
たこ焼きおにぎり?知らない・・^^;
こういう知らない名産って、けっこうある気がする~。

ボールでカンパってやったことないよ~。
しましまがないのも、またかわいいね。
また教えて~!!
ふくとも | URL | 2011/04/05/Tue 14:08 [編集]
No title
めがっちさん、こんにちは。

ボールでカンパ、るーママも作ったことがあります。
カゴを持っていないとき、ですが。
こちらのカンパを、拝見させていただいていたら・・・。
なんだか、カンパも焼きたくなってきまちゃいました。
本当に、美味しそうですもの。

チャリティーも、もう少しですね。
ぜひ、めがっちさんペースで頑張って下さい。
るーちゃんママ | URL | 2011/04/05/Tue 15:50 [編集]
ほほぉ 酒酵母なんて あるのね。
このパンの かたち すきー☆
こういうパンの味 ぜったい わたし好み(笑)
caori* | URL | 2011/04/05/Tue 17:22 [編集]
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たこ焼きおにぎり??知らない・・
想像もできません

表面のパリパリがおいしそう!
まずはぺろっとはがしていただいてから
中のもちもちを味わいたいな~
Berry | URL | 2011/04/05/Tue 19:00 [編集]
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めがっちさん、こんばんわ♪
なかなかご訪問できずごめんなさい。
先日はコメント頂きありがとうございました^^

パン教室、いいなー
教わりたいけど、交通費のほうが高くつく(笑)
もっちりカンパ、焼き立て食べたいです!
∴nico | URL | 2011/04/05/Tue 19:33 [編集]
No title
めがっちさん、こんばんわ。

すごくクープが綺麗~
パックリ割れてるねーーー(^.^)
この割れぐあい最高だよん♪

たこやきおにぎり??知らないわ~
おにぎりの上に乗せてあるのね。
中じゃないんだね。
ちょっと不思議~
cecilmama | URL | 2011/04/05/Tue 19:37 [編集]
No title
えー! たこ焼きおにぎり!?
関西で暮らして10年近く経つけど
そんなのしりません(@_@;
たこ焼きとご飯っていうメニューは見たりするけど
おにぎり!
進化しているんですねー 私もついていけないです(^^;

綺麗なカンパですね(^^
うっとり
さぞおいしいんだろうなー
チャリティーされるんですね 頑張ってくださいね!
ryoco | URL | 2011/04/05/Tue 23:41 [編集]
No title
おはよーございます(*'▽'*)♪
たこ焼きおにぎりヾ(´゜Д゜`;)
たこ焼きをのせたおにぎりってどんなの??やっぱりお好み焼きにごはん
食べるみたいな感じだからかな❤おもしろーーい!!
でも最近知らないことが多いのって分かります(>_<)
歌に全然ついていけないし‥。
車の音楽、おんなじCDが一年くらい流れてる(笑)

ボウルでカンパもかわいい~❤
わたし籠もってないから、これだといいな(*´艸`*)
こんどボウルで2次発酵してみまーーす!!
Matilda* | URL | 2011/04/06/Wed 06:08 [編集]
No title
おはようございます。

たまたまおにぎりの3品くらいは見ました(;^^)
どれも美味しそうでした。
おにぎりって子供大すきですよね!
たこやきのは見てなかった・・。

でも私はパンが好きだしご飯はカレーの時しか食べません。
3食ともパンがメイン?です(;^^)

めがっちさんのように作れるといいのだけどね・・。
このカンパとても美味しそうでモチモチ感伝わりますね。
籠?ていうのアレ欲しいのですよね・・作れないのにね(;;)

あ・・食べたい(;^^)
桃咲マルク | URL | 2011/04/06/Wed 10:02 [編集]



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