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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** クリーミィ~ ミニ山食 **







    ミニ食



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            こんばんわぁぁ c(>ω<)ゞ寒い


         急に寒くなってパンの発酵も遅くなってきました。

          生地はダレなくて扱いやすくなってきたけど

         心の中で
           「がんばれ~~大きくなれ~~

               つぶやくようになったよぉ。


         この間ミニ食パン型を出したので
             もう一度 使おう!とミニ食を焼きました。



          今日はバタータマゴはなしで

            仕込みは牛乳作ったのでカット面が


               真っ白~~



     ミニ食1





          ミニ山食型で 
              3つ山を作るって以外に難しい。


              20gの生地を3つ

         1つの生地が小さいのでなかなか伸びない

          もしかして 20gは小さいのかな

          これまた 研究しなきゃっ^^;


            焼きあがりは過発酵でもなく。。

         しっとりふんわりに焼きあがりましたよぉ


           どちらかと言うと。。。

            し~~~っとりなミニ山食でした


          何もつけずに
            そのまま食べても美味しかったので

        そのままパンの味を味わいながら食べました



          



                           bebe.jpg

                               11月のパンレッスン

                                追加しました→ ☆☆☆☆








            

          

 
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No title
ふお~~~v-9真っ白い断面。。。。。v-9
これからの季節、こんなお布団で寝たい。
毎晩飛び込みたい。。。
朝起きたら,多分、,,完食。。。v-15
香りがここまで届くようでしゅ。じゅる~。ポチポチ
オビワンシルク | URL | 2010/11/04/Thu 23:47 [編集]
No title
やっぱり可愛いなあ、ミニ山食^^
ずーっとこの型が欲しくて買おうか迷っています(@@)

めがっちさんの焼くパンを見てたら、
やっぱり買っちゃおうかなって気分になりました^^

可愛いから、女の子にあげたら喜ばれそうですよね^^
midori | URL | 2010/11/05/Fri 00:46 [編集]
No title
可愛い~☆ こんなチビッコなのに山がちゃんと3つある~☆

何だか偶然にもめがっちさんと、ミニミニつながり。。嬉しい(*^_^*)☆

ミニって何だか心ひかれちゃう私。。こんなミニ食型欲しい。。とまた
物欲に火が☆ 誰か私を止めて~(^^ゞ

今日の素敵なパンライフにもちろんポチリン♪
Hitomi | URL | 2010/11/05/Fri 01:25 [編集]
No title
ミニ山食かわいくて好き~(*´∀`*)  
バターもたまごも無しならカロリー低いんやね~♪
ほんとに真っ白でキレイ~(*^^*)
めがっちさんのパンはこんな夜中に見ても食べたくなっちゃいます♪
putiaya | URL | 2010/11/05/Fri 01:46 [編集]
No title
え───っ ひと山20gなの?
ワタシもパンや菓子を小っさく作る事が多いけど、
20gって丸めも大変そうだ~ミニ通り越して、ナノ食だね!
小さくてしっとりしているなら、
トーストしないで一斤ペロッと食べられそう♪
nene_co | URL | 2010/11/05/Fri 07:02 [編集]
めがっちさん♪おはよーございまっす(≧ω≦)!!このパンやべぇ~~~~(。≧∇≦。)!!ふっかふかじゃないですかぁー!!ふかふかお布団で眠りたい(笑)それくらいふかふかが伝わってくるぅーo(^∇^o)(o^∇^)o朝からええもん見たなぁ~
ゆず | URL | 2010/11/05/Fri 09:10 [編集]
No title
ミニ山食型、みなさんと同じように私も欲しいとずーっと思ってる~!
しかし、お菓子やパンの型って重ねにくいし、増える一方で、
悩むのよね・・・。

20gを丸めるのって大変そうe-451
でも出来た時の感動は一塩よねぇ、きっとe-420
caco | URL | 2010/11/05/Fri 10:25 [編集]
No title
こんにちは^^

ミニ山食型やクグロフ型も欲しいねんけど
もう収納場所がないわ~(汗)

私も最近、山食は牛乳+水で練るよ。
2~3日置いてても、しっとり、ふわふわ♪
そのまま食べても甘味があって美味しいよね(*^_^*)
なづな | URL | 2010/11/05/Fri 11:09 [編集]
No title
こんにちわ(*^-^)ニコ
生地が20gって小さいですよね。私が普段作るパン達は
20~30gで作ってるので想像ができちゃった♪
山食にしてみるのも可愛くてよいね。1個が食べやすいサイズ♪
そちらも寒くなってきたんですね。 風邪引かないよう気をつけて下さい。

札幌はもうストーブつけております(笑)
neneri | URL | 2010/11/05/Fri 13:41 [編集]
No title
めがっちさんこんにちは~♪
ミニのパンって大好き♪
食パンも・・ミニ、かわいいよね~。
普通の大きさの釜伸びしてるのもすてきだけど、
こういうちいちゃいのも・・かわいい~。

ミルク感たっぷりでおいしいんだろうなぁ~。。
あぁ食べたい~!!

ぽち☆
ふくとも | URL | 2010/11/05/Fri 14:23 [編集]
No title
こんばんは~☆
なかなかコメ残せなくて、ごめんなさい!でも、いつも応援してますよ~(^^ゞ

今日の山食美味しそうですね~。
とっても綺麗な白いパン。。食べた~い!!
ふと思い出したように、息子が めがっちさんのパンは、美味しかったね~!!と 言います(*^_^*)
ホント、美味しいめがっちさんのぱん・・ネット販売してくれないかな~なんて・・へへへ(゚∇^*) テヘ♪

ポチ!
olive | URL | 2010/11/05/Fri 19:33 [編集]



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