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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** ショコラ チョコベーグル  **




    チョコベーグル



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           夏はもう終わりに近ずいてるのに・・・

        まだ ベーグル熱中症の私ヾ(;´▽`A``

           また~~???
              なんて言わずにお付き合いを~


         先日 うるたんがとぉ~っても美味しそうな

         ショコラベーグルを焼いていたので

            チョコ好きの私にはたまらん


        プレーンベーグルもまだ綺麗に焼けないのに

            私も焼いちゃいました



            焼いていると

          とぉ~~っても甘いいい香り(✿◡‿◡ฺ)♡


             この香りだけで幸せ








チョコベーグル1チョコベーグル2








          ツルピカ  にはまだまだだけど


         中にもチョコチップを入れて(見える?)

           お味はとぉ~~っても 美味


          今回は  国産小麦    200g

               リスドオル      50g 

                    の配合で作ってみました。




            ① 国産   100%

          ② 国産 50%  リスドオル 50%

          ③ 国産 80%  リスドオル 20%


          この 3パターンで作ってみましたが。

        私の中では今日の ③ 80% 20% が好み



       ベーグルの好みって 人それぞれ違うんでしょうね。


         フランスパン粉 100%っていう
                      レシピもありますが、

        きっとフワフワ大好き私には硬いかな?

           と・・・思い試してません。。。


         皆さんは どんなベーグルがお好み  







         me.jpg


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           掲載していただきました

       






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No title
ショコラベーグルだぁ~ 好き好き♪

配合確かに自分の好みってあるよねぇ~ むぎゅもちが好き♪

そうそうベーグル専用の粉買っちゃった!cuocaさんで「緑渦巻」を^^;
まだ使ってないけど、これでベーグル作るのが楽しみ\(^o^)/
しぃちゃん | URL | 2010/09/15/Wed 22:07 [編集]
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| | 2010/09/15/Wed 22:13 [編集]
No title
すっかり秋風吹いてますね~♬
ベーグル美味しそうですね♡
自分の好みのベーグルを作れるって素敵~~~(*^_^*)
私は、今日買ってきました^^;
ポチ
ROSELINE | URL | 2010/09/15/Wed 22:29 [編集]
No title
こんばんは♪
このベーグルふあふあなん??
おやつにパクパク食べれそうやねヾ(●゚v゚○)ノ

あたしはベーグルは
むっちむちのムギュムギュ派やよ♪

でもこういうふあふあのもスキ★
今度うるちゃんとあたしとめがっちさん。
3人でベーグル食べ比べしようヾ(●・v・人・v・○)ノ
yukari* | URL | 2010/09/15/Wed 22:34 [編集]
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| | 2010/09/15/Wed 23:00 [編集]
No title
ベーグルの好みって難しいですよねー(*^_^*) 私はぶっちゃけ、ふわふわも、もっちりも。。全部大好き(^^ゞ

ショコラベーグルも美味しそう~☆ ショコラとパンの香りに私も包まれたーい☆

ちなみに私が今気に入っている配合はリスドォル100%なんですが、また他にも色々試してみたくなってきちゃいました♪ 以前試し焼きした時はこれが一番好きだったけれど、体調や気分で変わる気が。。☆

今はちょっぴりフワフワ系がきになっちゃう私でーす♪
hitomi | URL | 2010/09/15/Wed 23:37 [編集]
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めがっちさんこんばんはー(^^)/
うひゃ~~~~~
これは本当にうひゃ~~ですね!
すっごく美味しそうです。
あぁもう急激に食べたくなってきました。
ここは、みかんバーで我慢しようと思います。
粉も色々あるのですね!!

わ~どうしようぜんぜん知らなかった((笑))

ジャック | URL | 2010/09/16/Thu 00:20 [編集]
No title
おはよう^^
一気に肌寒くなりましたね~

またベーグル焼いてるし~~!!
私もフランスパン粉で作ったのは、カチカチで苦手><。
今は国内産小麦だけで作ってます。
ふわもち~が好き♪
なづな | URL | 2010/09/16/Thu 10:07 [編集]
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| | 2010/09/16/Thu 12:46 [編集]
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おお、チョコのベーグルだ。
食べたことないけど絶対好きだという自信ありです。

ベーグルっていうともっちりで生地固めというイメージがありますが、これはふわふわなんですか?
興味津々です。

いつもおいしそうなパン、おかなすいてきちゃいます。
KIFKIF | URL | 2010/09/16/Thu 13:11 [編集]
そうなんだ!
私はいつも強力粉100%でした!
準強力粉を入れるとどんなんだろー???
こんどやってみまーす。

ふんわり甘いベーグル、幸せそうだ~v-10
caco | URL | 2010/09/16/Thu 13:33 [編集]
こんにちは。
人気ブロガーのめがっちさんの所で私の記事紹介してもらったんで昨日の私のブログへの訪問者数凄かったです。笑
ありがとうございます♪
ショコラベーグルツルツルや~。
ほんとおやつにピッタリ。
ぜひ三人でベーグル食べくらべしましょ♪
私もリスドル入りのベーグルで少しひきのある感じが大好き★
うるたん | URL | 2010/09/16/Thu 14:37 [編集]
No title
(*^-゚)ノ~♪こんちゃ♪

(ノ´▽`)ノオオオオッ♪ベーグルですね^^
私が初めて作ったパンがベーグルでそれからベーグルを
よく作るようになったんです♪
ベーグルはいろんなフレーバーがあって
このみの味が作れるのがいいですよね。
またおいしいベーグル情報☆ヽ(▽⌒*)よろしぅ♪

応援も!
ayumu | URL | 2010/09/16/Thu 17:16 [編集]
No title
私もチョコ好きです!!
たまりませんね~~。

私、ベーグル苦手でつるぴかにならないし
好みの固さにならないんですよね~~~
発酵加減やケトリングによってずいぶん違うみたいですね。
まだまだ研究しなくちゃって感じです。
Petiti Sourire りゅん | URL | 2010/09/16/Thu 17:30 [編集]
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めがちゃんこんばんは~
伝わるよ~もちもちっベーグル☆しかも大好きなチョコレートっ
セット売りして欲しいっ冷凍庫にストックしておきたい*^^*

イチオシブログおめでとう~!!
分かるっ~とっても素敵なブログだものっ
コメント通りっ読んでるだけで焼き立てパンの香りがしてくるのっ*^m^*
いつも癒されてる☆おめでとうを込めてっ~☆

~お返事~
> あっという間に10月
ほんと!!早いよね
この前お正月だった気がするのに。すぐに来ちゃうよ~
> かぼちゃにクリ さつま芋
美味しい季節が始まるね☆しかもパンとの相性良さそうだから
大好きなめがちゃんパンが秋色に染まるのが楽しみっ~
maya | URL | 2010/09/16/Thu 18:00 [編集]
No title
はじめまして。
うるたんさんのところからきました~

ベーグル私も好きです。(なかなかつるぴかにはできませんが・・)
私も個人的にはふわふわのが好きかな~

また遊びにきますねん(*^▽^*)
haru | URL | 2010/09/17/Fri 13:29 [編集]



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