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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
**  マロンとカシスムース **




   スイーツレッスン






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            こんばんわ o(〃^▽^〃)o



          今日もとぉ~~っても暑かったですね。

         今日は汗を流したついでに風呂掃除

       暑かったので でいいかな?と思ったのですが

            めちゃ冷たかった (+o+) 

            お風呂は お湯が 1番ですね









     スイーツレッスン1






             今日はスイーツレッスンの日


            マロンとカシスのムース



               生地は ダックワーズ 

        そして マロンムースの中にはカシスムース  


         今回はスイーツ初心者の私には 
               何がなんだか わからん


           工程が多くて大変なレッスンでした。


             ダックワーズ生地を焼き

             カシスムースを作り

             マロンムースを作り

             組み立てる


          文字にしたらこれだけ・・・なのですが・・

           これが大変だったんだよ (^^ゞ




           どんなカット面か見てくれますか?





    スイーツレッスン2






                  上から
             
               コーヒーマーブルナパージュ

                 マロンムース

                 ダックワーズ生地

                 カシスジャム

                 カシスムース

                 マロングラッセ

                 マロンムース

                 ダックワーズ生地



            工程が多ければ多いほど とっても

              美味しい ヾ(≧∇≦*)/

          口の中でマロンの甘さの中に 
                  さっぱりとしたカシスがきて

          最後はマロンの味でいっぱいになります。


            複雑にいろんな味が
                混ざり合うこのケーキ


          こんなケーキが作れるようになるのかな~


             ん>??習ったはず・・・

             うんうん 習ったはず・・・


       復習ちゃんとしなくっちゃo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o~♪











                           bebe.jpg

                                10月に...1~2組

                               新しい方と出会えたらなッ
                                        と考え中~






       いつも遊びに来てくださって
              ありがとうございます

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 お手数かけますが。。。両方ぽちっと していただけたら
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No title
もう秋ですもんねぇ。。。カレンダーは(笑)
私も実家で自分の部屋の掃除をしました。
捨てるものが多い・多い!

マロンとカシスなんて大人なケーキだな。
あぁモンブラン食べたくなってきましたぁ。
今日もぽち!
HannaChopi | URL | 2010/09/13/Mon 00:41 [編集]
No title
おはようございます♪
買ったのものかと思いました^^;
沢山の工程があるんですね~~~(●^o^●)
とっても難しそうです。
おうちでも作れるようになるといいですね♡
私なんて、パウンドケーキでも大変です^^;
ポチ
ROSELINE | URL | 2010/09/13/Mon 08:37 [編集]
No title
おはよう^^

大阪は、今日と明日は少し涼しくなるらしいね。

美味しそうで贅沢なムースだねぇ~(*^_^*)

そっか・・・スイーツって工程が多いんだ(汗)
通信でスイーツ講座を習おうかと思ったけど
くじけそうだわ~><。
なづな | URL | 2010/09/13/Mon 09:43 [編集]
No title
めがっちさんおは~♪
今日はちょっと心地いい風が吹いてるね~^^

私もお菓子、苦手!工程が多いし、後片付けも多いしね~^^;
マロンとカシスだなんて、かなり美味しそうな組み合わせ~♪
試食のときだけ参加させて~^^

私も・・10月からちょっとはじめるよ~♪
ふくとも | URL | 2010/09/13/Mon 10:28 [編集]
No title
マロンを使ったスイーツ、すごく秋らしいですね。
スイーツは工程が多いですよね。
私もいつもレシピとにらめっこです。

すごく色鮮やかなカット。
うっとりしちゃうわ~~。
Petiti Sourire りゅん | URL | 2010/09/13/Mon 10:39 [編集]
No title
こんにちは(^-^)初めてコメントします。

なんておいしそうなケーキ❤
マロンもカシスも大好物なので、眼が釘つけです。
工程が多いと面倒ですけど、できた時は感動ですよね。

また遊びに来たいので、リンクさせてください。
ももめい | URL | 2010/09/13/Mon 11:23 [編集]
No title
うわぁ、おいしそうですね。

すっぱくて甘くてすっぱくて・・・作るのが大変そうですが、このハーモニーがいいんでしょうね。
断面図がとっても綺麗。

いろいろ吸収していくめがっちさん、素敵です。
ケーキはワンホールたべちゃだめですよ~ぽち
KIFKIF | URL | 2010/09/13/Mon 12:01 [編集]
わぁ!
美味しそう♪
カシス大好きだし、マロンも好き!
くぅ~、言うことなしのケーキー(^o^)
ポチッ♪
Katsuya.T | URL | 2010/09/13/Mon 12:31 [編集]
*°
あわわ 読み間違い。
どこに マカロンでてくるんだろうと。。。(笑)
マロンだった☆

すご~く リッチな ケーキね☆
おいしそう♪
カシス すきよ~^^
caori* | URL | 2010/09/13/Mon 13:35 [編集]
No title
めがっちさん、こんにちは♪

昨日はこちらも蒸し暑かったです。
今日は少し涼しくなってます^^

ムースケーキ、とっても美味しそうですね~♪
カットされた断面を見ると、作るのが大変そうですが、
それだからこそ美味しいんでしょうね☆
さと | URL | 2010/09/13/Mon 13:42 [編集]
No title
こんにちは

マロンとカシス、考えたこともない組み合わせです!
おしゃれだわ~
味も想像がつかなくて、興味津々です(*^_^*)

こんな凝ったスイーツは、なかなか家では作れませんよね
私もレッスンに通ってみたいなぁ

Berry | URL | 2010/09/13/Mon 14:57 [編集]
No title
(*^-゚)ノ~♪こんちゃ♪

秋らしいスイーツですね!
こういう行程の多いお菓子作りは家ではなかなか面倒だよね^^;
キッチンが煩雑になっちゃうんですよねぇ~(笑)
でもその苦労が報われるおいしさで癒されちゃいますよね^^
11月の娘と息子の誕生月にはこういう手間暇かかった
ケーキ作りをしようかと思います^^;

パン教室もがんばってね!!
>ベーグル作りが苦手なんて意外です~~
ふくともさんのがお上手だからきっと教えて
いただけますね^^

応援も!
ayumu | URL | 2010/09/13/Mon 16:21 [編集]
本格的!!
こういうのちゃちゃっと作れちゃったりするとカッコイイんだろうな。
私は焼きっぱなしが専門だから、こういうのは無理だなきっと。
めがっちさんも復習して自宅で再現してみてね。
試食はいつでもするのでまた呼んでね、なーんつって^^
pain de f | URL | 2010/09/14/Tue 15:38 [編集]



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