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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
**  切ったった 山食  **








     山食カット1








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             昨日の朝にカットした山食


           少しキメが粗い感じの仕上がり

         配合もなんにも変えてないのに・・・何故??

             

         でも と~~ってもしっとりしてたんだぁ
            
           天然酵母でもドライイーストでも

        ゆっくり発酵させるとしっとりするのかな



        2日目でもしっとりふんわりしていたので

        コロッケを挟んで焼かずに食べたよぉ~








    コロッケサンド








          今日は ポテトコロッケを挟んで

        オタフクソースのお好み焼きソース
                   をたっぷりかけてみた


      オタフクソースは普通のとんかつソースに比べて

       とっても甘くって大阪人ならきっと家庭に1本 
 
       お好み焼き用にとんかつソースとは別に
                    常備してるソースなの


        これがまたコロッケでも美味しいんよ~

           





             山食カット




             今日も暑いけど がんば!!












         今日もあちぃぃぃぃよぉぉぉ

             暑い中 

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| | 2010/08/05/Thu 09:01 [編集]
No title
おはよう^^
山食、綺麗に出来てるやん!上等よ~~!
コロッケとキャベツの組み合わせ、Goodやね♪

うちにもある、おたふくソース(笑)
それもお好み焼き用と、焼きそば用の2本。
もちろん、たこ焼き器もありまっせ~^m^
なづな | URL | 2010/08/05/Thu 10:20 [編集]
No title
焼かずに コロッケパン おいしそう♪
パンの ふわっ ていうのと コロッケの サクッ を 
味わいたい~☆

caori* | URL | 2010/08/05/Thu 10:25 [編集]
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| | 2010/08/05/Thu 13:15 [編集]
No title
おぉ!山食!!
今、山食焼いている人多いですね、流行りですか?

しっとりふわふわにカリカリなコロッケ、良いですねぇv-10
おたふくソース、うちでも常備してますよ~v-221
お好み焼きミックス粉ももちオタフク印。
コロッケにかけるとは、思いつかなかったわ。

ちなみに名古屋では
「献立いろいろ味噌」(甘いみそ)が冷蔵庫の定番e-328
caco | URL | 2010/08/05/Thu 14:59 [編集]
No title
ふわふわ感が伝わりますねi-189
おいしそうですi-233

ふわふわとサクサクですねi-189
私もコロッケを挟んで食べたくなりましたi-237
ゴーダ | URL | 2010/08/05/Thu 17:46 [編集]
No title
えーーとっても綺麗だと思うけどなぁー
↓の焼き上がりも最高に綺麗~
切っても綺麗~
二重丸です(^。^)
cecilmama | URL | 2010/08/05/Thu 19:58 [編集]
No title
コロッケパン好き~!!!
やっぱオタフクソースやよねぇb'ェ'o))b
マヨとの組み合わせがまた最高♪♪

パン。美味しそうやよ。
ふわふわ感きっちり伝わるよ~!!!
Yukari* | URL | 2010/08/05/Thu 22:11 [編集]
No title
めがっちさん、暑い中おつかれさま~

そうそう、コロッケにはこのちょっと甘いオタフクが合うよね!
もちろん、千切りキャベツもたっぷりはさんでね!

そうそう、天使のチョコリング私も買って食べたよ^^
暑いからチョコ溶け溶けだったけど~

最近は、パン買ってしまう私・・・。
miz* | URL | 2010/08/06/Fri 01:10 [編集]



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