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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
**  自然発酵 山食  **









     ミッキーと山食4





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               おは~~ (*^∇^*)~~



            今日はすごくよいお天気だ~ね~ルンルン


             今日は少し いつもと違う山食しょ??

           生地を捏ね 1次発酵をして ベンチタイム・・・

            そして 成型をして型に生地を入れて



                移動  


           型に生地を入れたら すぐに家を出れるように

            支度をし・・万全の準備で型に入れたら

               すぐに 出発~~


           初めての経験で 
               過発酵にならないかドキドキしながら

            なんとか 電車もクーラーが効いていたので

                 無事に到着~~ 




              到着した先は・・・






      ミッキーと山食
                       クンクン



              「何 これ~~

            
                 そう実家です





     ミッキーと山食1





            ミッキ-があまりに興味シンシンで

           クンクンするの (←鼻水つくじゃんって)

         椅子の上にあげたのですが また上がってきて

                匂いをかぐの。。。

           



              で・・・感想は???






    ミッキーと山食2






              美味しそうだよ==って


          母の方を向いて言ってました。(←親バカ







    ミッキーと山食3






            真ん中の所がうまく発酵できてない?


          それとも 焼きがうまくいかなかったのかな?



          いつもと違う発酵でいつもと違うオーブン

           いつもと違うとやっぱり出来は悪いね

      
             自然発酵でゆっくり2次発酵のパン

           中もふんわりいい感じに焼けていて家族も


          「美味しいぃぃ~ね」って言ってくれました






     ミッキーと山食5
              「美味しそうぅぅぅ




           どこまでもパンが気になる ミッキ-


          ちゃんとミッキーにも食べてもらったよ

             
            これからも 2次発酵で移動パン

             お友達の家に行くときに
                 やってみよ==っと
 


            誰か遊びに行ってもいいですか~










       今日も来てくださって

             ありがとうです

      めちゃ嬉しくって感謝でいっぱいです

           暑いけど今日もガンバ!

           
 お手数かけますが。。。両方ぽちっと していただけたら
         嬉しく思います!!よろしくお願いします^^v
 

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           皆さんの
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おはようございます~♪
朝から暑いですね(^_^;)
移動パン、すご~い(*^^*)画期的ですね~!
それにやっぱりおいしそう~♪
ミッキーちゃんも見とれちゃってますね♪
移動パンだと超焼きたてを食べれるからいいですね(≧▽≦)
今日もポチ☆
putiaya | URL | 2010/06/28/Mon 10:40 [編集]
No title
お邪魔します^^

ミッキーちゃん、めっちゃ興味津々ですね~!!かわゆい♪
そういえばうちの猫もパンが好きでした。。(笑
お魚やお肉の匂いはしないのに、なんで食べたがるんでしょうね?
バターとか入ってるからかな^^

milk | URL | 2010/06/28/Mon 11:42 [編集]
にょぉヾ(0*'Ⅴ'*●)ノ
美味しそうなパン発見!!

自然発酵。
おうちでかと思ったら

二次発酵で移動なんて…
びっくりっ(◎*'艸`*)


くんくんミッキー超可愛いし♪

ミッキーちゃん
山食美味しかった?

わんこってパン好きよね?
うちの子たちもいつもパン焼くと寄ってくるよ!!


今度はあたしんちまで
二次発酵頑張ってぇ☆
≡≡≡((っ`・Å・)っ

ゆかり | URL | 2010/06/28/Mon 13:11 [編集]
No title
こんにちは。
昨日も今日も暑いです。
でも洗濯物が乾いて嬉しいわ~
移動パンか・・・
我が家は遠すぎるから移動に時間かかって無理だわ、残念(涙)
yoko | URL | 2010/06/28/Mon 14:58 [編集]
No title
うん~!!!来ていいよーγ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞケラケラケラ~

そのアイデア、イイね~♪
焼いてから持っていく事はあっても、発酵させながら移動はした事なかったわ!!!
でも、うちの実家・・・歩いて2分やからあんまり変わらんかもなぁー( -_-)

ミッキーに会うのは久々?^^
私も今日、久々にショコラと会うよー(^-^)/

よぴこ | URL | 2010/06/28/Mon 15:25 [編集]
No title
二次発酵を移動中にしているのにビックリです!!
私の場合実家が遠いので無理かもぉ…
ミッキー可愛いね。かなりパンが気になってたんだね(笑)

美味しいと言ってくれたパン食べたいなぁ♪
neneri | URL | 2010/06/28/Mon 15:52 [編集]
No title
(*^-゚)ノ~♪こんちゃ♪

自然発酵の山食美味しそうに焼けていますね^^
ご実家へいって焼かれたんですね~。
こういうパターンもありですね^^
私はお友達の家で一緒に作ったり、
お菓子作りをしたりすることがあります。
家で作るときとは勝手が違いますが、
やっぱり楽しいよね^^失敗ももちろんあるけど、
それも楽しかったりね(笑)
家が近ければ一緒に作ったりしたいものですね^^

応援も~!
ayumu | URL | 2010/06/28/Mon 16:11 [編集]
No title
わんちゃんもおいしいものはしっかりわかるんですよね。
でも、電車で移動しちゃうって、すごいですね!
私、車でだったらありますよ。
どうなっちゃうか、ちょっと心配ですよね。
でも、すばらしい発酵具合、素敵だわ~~!
Petiti Sourire りゅん | URL | 2010/06/28/Mon 16:19 [編集]
No title
こんにちは(*^_^*)

そう言う手もあるんですねー!!

是非、我が家においでくださいまし~♪
なづな | URL | 2010/06/28/Mon 16:21 [編集]
No title
めがっちさんこんばんは~♪
移動で発酵ってなかなかいいかも~。
着いたらちょうど焼き時・・だったらかなり嬉しい!

確かに、違うオーブンだと、ちょっと違うよね・・。
でも、とっても美味しそうよ~!


ところで、めがっちさんは普段は発酵はどうしてるの~??
ふくとも | URL | 2010/06/28/Mon 19:58 [編集]
No title
めがっちさん、こんばんは~☆
なんて、親孝行なんでしょう(●^o^●)
発酵時間に 移動して焼きあげるって 良いですね。。
焼き立てほやほやが 味わえるのですね~。
ご両親も 大喜びですね❤
あ~、うちも、発酵時間に移動できる距離なら 是非来て頂きたかったです~(*≧∀≦*)
↓の キッシュも美味しそう~♪
キッシュ大好きなんです~❤
もちろん ポチ!
olive | URL | 2010/06/28/Mon 20:36 [編集]
こんばんは♪
このアイデア良いですね*:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。
この時期良いかも♪
ミッキーもあまりの美味し匂いに我慢できなかったのかな。
こうやって焼きたてのパンを実家で食べれるなんてご両親も嬉しいだろうな。
めがっちさんステキです♪♪
おうえん。
うるたん | URL | 2010/06/28/Mon 23:12 [編集]
No title
生地が移動している~。こんな裏技があるなんて!
わんこちゃんの目線が、本当に興味津々な眼でかわいらしいです。
ご家族喜ばれたでしょうね。だって焼きたて、手作りパンしかもわざわざ移動までしてきたんですから。
わんこちゃんってパン食べても大丈夫なのかな???
HannaChopi | URL | 2010/06/29/Tue 00:39 [編集]
ゆかりさんへ
行くいくよぉ~~。
パン持って走っていきます。

うちのチワワン。
毎朝 ご飯食べた後にパンを食べるのが
日課なのよぉ~~。

だから 菓子パンとか買えないらしい・・・
一応 味のない食パンとかを食べてるんだ~。

めがっち | URL | 2010/06/29/Tue 08:38 [編集]
No title
一次発酵中の電車移動はよくやってるけれど
二次発酵中の移動は発酵してきた生地に触れちゃって、
ガスが抜けたらお終い と思って怖くてやったことなかったです。

案外平気なものなんですね^^
伺った先であまり時間が取れないときなどには便利そうです。
焼きたては特別喜んで貰えるので、作る側も嬉しいですよね

Lia | URL | 2010/06/30/Wed 00:31 [編集]



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