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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** 天然酵母パン **
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                   こんにちわぁ~~☆ (^^)v



               今日は、明日マーケットで販売する パン作りの

                   手伝いに行ってきましたぁ~

               全て、ホシノ酵母ちゃん!! 右上は、カレーピザ

                 左上はいちぢくとクルミを巻き込んだパン

               その下は、黒豆を巻き込み、黒糖をまぶしたパンです。。

              天然酵母はゆ~~くり・・・ゆ~~くり・・・ゆ~~くり発酵して

              その間に、美味しさ アップしていくんだよね??
  
                何度も何度も、発酵具合を見てしまう 私・・・

               天然酵母は、焦って作ってはダメなんだよねぇ~~(汗)

               朝こねたパンの一次発酵があがったのが・・・夜の7時・・・

              じゃ~~。昼間に焼いてたのは・・・??   昨日の夜中??

                じぃ~~くり じ~~くり 発酵して焼いたパンは 

                          めちゃうま

                 ホシノ酵母ちゃんの奥の深さと、味わいの深さをしったわ!


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           このパン達は明日 ほななで行われる オーガニックマーケットで

             販売されます!! 他にも、無農薬野菜やジャム・・・etc・・・

                皆さん、近くに来られた時は、見にきてください(*^^*)/

               明日、また。 マーケットの様子を アップしますね?!




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            毎日楽しみに 読んでます
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No title
美味しそうなパンばかりでヨダレがでちゃいます(^^)
行けないのにほななのサイトをしっかりチェックしちゃいました♪
オーガニックマーケットなんてあるんですねー(^^)
パンも美味しそうだし、ジャムも気になりましたぁ!
マーケットの様子も早く見たいです(≧▽≦)ノ
akkie* | URL | 2009/02/22/Sun 21:51 [編集]



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