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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** ベーグル ベーグル **









     ベーグル 焼き2


    







                  こんにちわ~~ (*^^)//




             ちょっと 焼いて見たくなって焼いた ベーグル

            ベーグルは難しく思って 
                  あまり焼いてないパンの1つなんです。

            ヘルシーだし パン生地も美味しいベーグルなのに

                焼かず嫌いって言うのかしら??


             今回 勇気を出して焼いてみましたぁ~~



                パン教室でベーグルの話になり・・・

           私の大好きな JYUN*MAMA*Bakery のふくともさんが


                 ベーグルを焼いてられるのを見て

              焼きたくなって 焼いてみました~~ ^^V








          ベーグル 成型1








                  ベーグルはあまり焼かないので

                超~~ 初心者の私・・・ 不安だらけ


                  成型ってこれでいいのかしら??


               こんなにドーナツ型にしたのに 焼き上がりは

                   穴は ほぼ消滅・・・ 撃沈


                 今回は 1次発酵をして 2次発酵ナシで

                  ケトリングして 焼きに入れました。










     ベーグル 焼き







            これが おへそなし ベーグルっていうのかしら?


              ベーグルも いろんな焼き方があって

             自分なりのベーグルにたどり着くまでには

             そうとうな時間が かかりそうです ^^;


            でも なんとな~~く 中は固くない 私好みの

                ベーグルに焼き上がりました。


              もっともっと 固いベーグルが好きな人も

              あまり固すぎない ベーグルが好きな人も

           いろんな好みが あるだろうけど・・ 私は食べやすい

             サンドにしても 噛み切れる 柔らかさを

              目指して ベーグル修行 しないとね~^^










 ベーグル朝

               ベーグル 朝1







                    今朝は マク○ ちっくに

              ベーコンレタスタマゴサンドでいかがでしょう



              後ろにあるのは 先日買った クリスマスリース

                今年は 白と赤のクリスマスアイテムで

              家を飾って なんとなくクリスマスムード ^^ルンルン




            皆さんも 素敵なクリスマスを お過ごしください 







     今日も来てくださった皆さん

             ありがとうで~~す!

           
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こんにちわ~♪

ベーグル、美味しそうに焼けてる~♪
ベーコンレタスタマゴサンドの写真が、ほーんと美味しそうだもん!!

もうすぐクリスマスですね。。
楽しいクリスマスを過ごして下さ~い^^v
ポチっ!!おうえーん*
マムチ | URL | 2009/12/22/Tue 14:20 [編集]
No title
こんばんはm(_ _"m)ペコリ
わぁ~、おいしそうなベーグルっ(^。、^)ジュルジュル
食べてみたいですっ!!!

私、ベーグルを焼いたことが無いです。
けど、好きなんですよ!
外は食感があって、中がふんわりした感じのベーグルが(*'ー'*)ふふっ♪
けど、買うばかりで作ったことは・・・
やっぱり、奥が深いだろうなぁ。って思っちゃって、なかなか出来なくて(;´▽`A``
良いレシピがあったら、是非にご伝授していただけるとうれしいですっ<(_ _)>

応援♪
Nonmama♪ | URL | 2009/12/22/Tue 20:22 [編集]
No title
本当にベーグルって作り方多すぎて、初心者の私には
何が正しいというか、自分好みにするにはどうしたらいいのか
全くわからずパニックでしたー(^^ゞ

めがっちさんのベーグル。。。焼き色が美味しそうっ♪
うちのオーブンはムラが本当に多いので、こういう感じに
綺麗な焼き色がつかないんです。。。悲

今日も美味しそうなめがっちさんの食卓にポチっとです♪
Hitomi | URL | 2009/12/22/Tue 22:41 [編集]
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めがっちさんこんばんは~^^
ベーグル、めがっちさんトコで初めて~?なんだか超テンションあがっちゃったわよ~私!!
ツヤツヤ~おいしそう!!
しか~も~!!私の名前だしてもらって・・はずかし!!

私もね~ベーグル、すごく自己流なの。教えてもらったことなくて。
でもめがっちさんと同じ作り方、だと思うのよ。
この成形後の形が同じだもん~♪
私は、ちょっと発酵が少なめかも。
そうそう、ベーグルってほんと人の好みがすごく分かれるし、色々あるのよね~。
私も、固すぎず、もちもちで、でも柔らかすぎず~が好き☆
段々作ってきたら、自己流のができるかも!
私は、最近はそのままで食べるかも、のおやつベーグルはどちらかというと少し柔らかめ、
多分またトースターに入れるであろう食事ベーグルは、固めにしたり、
いっぱい作れば作るほど自分のができるのかも~^^
(とはいえ、まだ時々水分量を間違える私・・笑)

これからは時々、めがっちさんベーグルも見れるのかしら~♪
楽しみ!!

ベーコンレタスタマゴサンドめちゃ美味しそうよ~!!
ふくとも | URL | 2009/12/22/Tue 23:04 [編集]
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そして・・いっつも暖かいコメントありがとう~。
めがっちさんにはいっつもいっぱいパワーをもらってるの・・。
ほんとに嬉しいのよ~。

お互い、ムリせず、マイペースに・・ほどほどに・・がんばりましょうね~☆
ふくとも | URL | 2009/12/22/Tue 23:07 [編集]
No title
べーグルは ほんと好き♪
最近 近くでもないけど ベーグル専門店が オープンしたの!
まだ 行っていないんだけど。。。

ベーグルも いろいろな バリエーションが
楽しめるパンだね~♪

pochi☆
caori* | URL | 2009/12/23/Wed 07:19 [編集]
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作ったのですね~!!
もちもち、つやつやが良いですよねっ☆
いろんなフィリングを楽しめるからベーグルって飽きないですよぉ~。
sayaka | URL | 2009/12/23/Wed 10:15 [編集]
No title
私もベーグル大好きです^^
そうだよね、好みってほんとにいろいろ。
私もどちらかというと、固すぎないでもっちり系が好きです。
あごが痛くなってどーっと疲れるものね(笑)

私もなにかはさんで食べたい派なので
甘すぎない、シンプルなのをお願いします!
(自分で作る気なし・・・笑)
キャラメリーナ | URL | 2009/12/23/Wed 22:35 [編集]



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