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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
**  キャラメルアーモンド ラスク **











            キャラメルアーモンドラスク♪








                    こんにちわ~ (*≧∀≦)//



               今日は先日 ブールを焼いた時に一緒に焼いた

                 バケット???プチブール 失敗作を!


                  ラスクにしてみました。。。 (^^)


                  作り方はいたって 簡単です



                     有塩バター       80g
      
                     三温糖         80g

                     スライスアーモンド   80g

                     生クリーム       大 3



               バター 砂糖 アーモンドが同じ量なら オッケー

                 これって 覚えやすくって いいでしょ?





               有塩バター砂糖を鍋に入れて 砂糖が溶けて

             フツフツと泡がたってきたら スライスアーモンドを入れ

             また フツフツと沸騰してきたら 生クリームを入れます。

               そして 再沸騰したら 火を止めて・・・

            粗熱を取ったら バケットに乗せて180度のオーブンで

                    15分焼きます!

             (アーモンドを乗せる前に バケットは一度
                 150度 で 15分くらい焼いておいてくださいね)












        キャラメルアーモンドラスク










              アーモンドを乗せてるので 焼き温度が 180度と

            高くなりますが 低いとアーモンドがカリッと焼けないので

                オーブンの温度は 高い方がいいです!!







        アーモンドラスク








               フロランタンのようには いかないけど・・


              つやつやっとして カリっと仕上がりました

               スイ―ツ作りが上手な方~~ 

              もっと美味しい方法があれば教えて下さいませ









           ラスク 1枚








               まだまだ 失敗ハード系パンがあるんです。


              今日も ラスク作りになっちゃうかも~~ ^^;


               パン粉にして 料理にしよっかな~??



            この休みは パン&料理作り&年賀状作り です


                 皆さんもよい週末を~~








     今日も来てくださった皆さん

             ありがとうで~~す!

           
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No title
わ~、フロランタンのラスクバージョン♪
私フロランタンが大好きなんです。
こういう作り方のアイデアもあるんですね。
これは美味しそう!

そうだ!私も年賀状作りに励まなきゃっっ・・・。
思ってはいるけどうっかり忘れちゃう(>_<)
マーヤ | URL | 2009/12/05/Sat 20:43 [編集]
No title
めがっちさんこんばんは~^^
ラスク、美味しいよね~。アーモンド乗せたラスクはまだつくったことなかった!!
今度、作ってみよう~☆

そして、↓のバタートップ!!めちゃ美味しそう~。
カツサンドもさいこーよ!!
・・朝はお腹が空いて 目覚める時・・わかる!!私も、朝からがっつりOK派だもん~♪
朝お腹すいて起きたときって幸せ感じるの~、私^^

ふくとも | URL | 2009/12/05/Sat 22:50 [編集]
No title
おはようございます♪
本当だ!
ラスクなのにフロランタンみたいですね♪
バゲも失敗したら、大体がラスクかフレンチトーストになる我が家です。
うちのゴロちゃん、『フレンチトーストつくって』って言うのを
いつも『フライパントーストつくって』ってなっちゃいます(笑
たしかにフライパンで焼いてますけどね(笑
みんりん | URL | 2009/12/06/Sun 05:43 [編集]
No title
ラスクだ~♪
これはぜひ作ってみたいです
ラスク大好き!
いろいろ作ってみたいお菓子が多くて
いい調子で食べてたら
太ってしまいそうです。
気をつけなくては。。。
saml5 | URL | 2009/12/06/Sun 11:32 [編集]
No title
おぉ~っ、ラスクにアーモンド!いいですねぇ(´ε`*)
ナッツ系が好きな私にもってこいです♪
バゲットならよく余るので(笑)我が家も今度試してみたいです☆
年賀状…もうそんな季節なんですね~。焦ります・・・(- -;)
忙しいわ~っ!
うさみ | URL | 2009/12/06/Sun 14:45 [編集]
No title
なるほどぉ~♪ ラスクってフロランタンの応用で出来るんですねー(*^_^*)
とっても嬉しい情報に感謝感謝ですっ♪

これは。。。ラスクが作りたいがためにパンを焼きそうな私です(笑)

年賀状。。。お早いっ♪ 私も作らなくては。。と刺激を受けましたー(^^ゞ

感謝のポチッとでーす☆
Hitomi | URL | 2009/12/06/Sun 20:19 [編集]
No title
な~に~こ~れ~!!!!
めちゃくちゃ おいしそうなんだけど~!!!!!
食べたいよぉ☆

うぅぅ 年賀状 まだ何も 考えていなかった。。。
caori* | URL | 2009/12/06/Sun 23:30 [編集]
アーモンド好きです~
おしゃれなお菓子に大変身してますね♪
私、アーモンド好きなので・・・いいにおいなんだろうなとか想像してしまいました。
そういえば、先週阪神百貨店の前にどこかのお店のラスクを買う行列が信じられないぐらい長く出来てました。そんなにおいしいラスクがあるのでしょうか??^^
| URL | 2009/12/07/Mon 00:53 [編集]
No title
こんにちは~(^^ゞ
あまりにも ラスクが美味しそうなので こちらにコメ入れちゃいました~♪
なんだか売り物ですね・・
ラスク大好きです。。
とくに、キャラメルラスクが 大好きで・・(^_^;)
でも、このアーモンドラスクも 美味しそうですね。
自分で作れちゃうなんて・・売り物のバゲットでも作れますよね?
やってみようかな?(*^-^)ニコ
olive | URL | 2009/12/07/Mon 13:58 [編集]
No title
はじめまして。ふくともちゃんのママ友のsisizooと申します。
今日、ふくともちゃんから、めがっちさんレシピのこのラスクをいただきました~!
すっごくおいしくて、レシピをチェックしちゃいました。
これ、止まらないですね。
お友達へのお土産にぴったりかも。
今度作ってみま~す!!
sisizoo | URL | 2010/03/26/Fri 17:51 [編集]
No title
はじめまして・・・こんにちは^^

取っ手もおいしそうだったので、レシピをお借りして作ってみました。
手作り仲間の、集まりでおだししたのですが、好評でした。

ありがとうございました。
*rei | URL | 2010/12/02/Thu 14:10 [編集]



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