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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** 加水を少し減らした ヨモギ **

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昨日から3連休~
なのに雨・・雨・・・

梅雨なんですもの しょうがないですよねっ

湿気 湿度で蒸し暑い今日は
少しだけ加水を減らして作りました。

季節に応じて加水や発酵など
見極めが難しいパン♪
でもそこが 生きてる~(´∀`σ)σと
楽しくパンにはまる所ですっ
パンと毎回 会話しながら作ってるとパンの気持ちが
だんだんわかってくるんだな~~~~

ヨモギもラスト♪です。

今回の巻きはこんな感じで型に入れました。
どんな形がよいか・・・なんてないんです。
パンが気持ちよく発酵できるならっ

季節の旬の素材で作るパンは
やっぱり名残惜しいですね

でもまた来年のお楽しみです。



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今回 8月10日 開催の 子供パン教室


焼きはお家でも簡単に焼けちゃう

フライパンやホットプレートを使います。


モチモチなナンがやきがります(っ*^ ∇^*c)


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