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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** バレンタイン **


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こんにちわっ

明日はバレンタインですね。


私の今年のバレンタインは yamamotoさん


ショコラの扱いがとても上手い!!!と

噂を聞いていたので

今年はこちらに決めました


どんどん人が入っていきます



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今年最後の板チョコです。

カカオの美味しい季節が終わるとショコラもなくなっちゃうこだわり


ペルー産のカカオの75パーセント

こちらが今年使われたペルー産のカカオのショコラ

初めてペルー産を今年使われたそうです。


他に2種類あります

私も 3種類ゲットです。




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店内は焼き菓子 生菓子 があり

お店は男性の方が一人。。。

お菓子を作り終えてから 15時前後にお店はオープン。。

(いつ開くのかは ツイッターで要確認)ですよ



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モンブラン(650)

タルト地は厚手でしっかりサックリしたタイプ。

中にはアーモンド生地で細かく絞られたマロンペーストには周りのクランチチョコ

サクサク食感がたまんないです

中にはビターなチョコクリームそして栗が入っています

あっさりしていて チョコとの相性がたまんなかったです


木苺風味のマダガスカル75%のチョコレートケーキ(650)

私の中で一撃にノックアウトのケーキです。

感想は もうそれだけでいいですか??
本当においしいぃぃ。


きっとこだわりがすごくあるシェフに思えます。

こだわり抜いたショコラは私の口にはとっても美味しく

私はファンになりました。




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