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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
**  エアダールさんのパン **


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こんにちわっ

可愛い可愛いまるまるパンです。


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先日、神戸三宮にある ラ・ターチさん

伺って来ました。


是非一度行ってみてと

教えていただいたお店

御影ジュエンヌsan の息子さんのお店です。


そしてそこで出されているパンが

奈良の学園前にあります

Erdal (エアダール)さんとのコラボパン


ドイツで修業されてそののち

サマーシュの西川シェフの元で修業されて独立されたパン屋さん♪


このお店でしか食べれないパンです

楽しみでしかたなかったです


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まず。。

桃と生姜のガスパチョ♪


夏っぽくて美味しい~

桃と生姜だなんて初めてです



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そして 30種の有機野菜を使用した前菜♪


むちゃ可愛い~はじめからテンションあがります


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そして絶品だと聞いていた

フランス産のフォアグラ♪


本当に絶品です

これは言葉抜きの1品です


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マナガツオの炭火焼き

3日寝かした物らしい。。

シンプルに焼き上げるだけなので

素材の味がしっかりしています。


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トマトのカッペリーニ♪

可愛くって隠れた素材が目からウロコ

ビックリのカッペリーニでした。


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こちらは少しハードなパン♪

はじめのは フォカッチャ生地でした。

ほんのり甘いパンですよ


どちらもオリーブオイルにあうよう

そして料理に合うパンになっていて

本当においしぃい~


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そして

私はラム肉をチョイス♪


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お腹いっぱいで終わりかと思っていたら

チーズリゾット登場~~


きっとこの茶色いソースはフォアグラに使っている

マデラソースかしら?

とってもシンプルなのにおいしぃ。


とてもボリュームのあるコースなのに

シンプルな味付けなので食べれちゃいましたよ。




*************************

9/9 10:00~14:00 1席

   15:00~19:00(14:30スタートに変更になる可能性あり)2席


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