パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** アラゴスタ って?? **




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新しくルクアに出来た マーケットホール

ふたたび~~


食材や食品がその場で購入できる物販エリアに、

ゆっくりと食事ができる4つのダイニング

そして食べ歩きをメインとしたフード&スイーツ店

イートインエリアの3つからなるキッチン&マーケット。


ちょっとパンとペットボトルのお茶にして

安く済ましたい~って時も使えます




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今日は前回 クロワッサンをした私が

とても興味引かれたお店


そのフード&スイーツのエリアにあります

aragosta さん


アラゴスタ専門店です



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素敵な笑顔で むかえてくださいました。


アラゴスタとは

イタリア語で「伊勢海老」という意味で

ナポリではポピュラーなスイーツだそうです。



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カプート小麦粉、純正ラードなどからなる生地に

クロワッサンの様にバターではなくラードを

生地にうすく塗り、

何層にも重ね巻きあげていきます。


この引き伸ばす時の薄さがポイントで、

薄ければ薄いほど層が増えるので、パリパリの食感になります。



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お店の上には作り方が書いてあります。

皆さんも行かれた時は是非とも

上をみてくださいねっ



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棒になった生地をカットして

何層にもなった生地を貝のようにしていき

焼いているようです。



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焼きあがった生地には

その場でクリームをインしてくださいますっ


カリカリのパイ生地に

クリームがとろりんです。



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カスタードやジャンデゥーヤ ピスタチオなど

5種類のクリームがありました。


私はピスタチオを頂きました。




ライブレッドとちょっと苺レッスン

     4300円

(レシピ・材料・試食・持ち帰りパンあり)



~~  空き状況  ~~

4/14(土)      14:30~   2名

4/15(日)      10:00~   1名



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