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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** フランス周遊の旅 第2弾 **


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プレスキル佐々木シェフのレッスンの翌日

名古屋へ行ってきましたヾ(o´∀`o)ノ


一日 1組限定のフレンチ Salon inacheveさんへ




イケメン酒井シェフ


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魅惑的な素敵なフレンチを目の前で

ライブ感たっぷりに提供してくださいます。

シェフのお家にお邪魔したような気分になれ

お話ししながらお料理を作ってくださり

本当に贅沢なサロンです。



焼いてる香りや音

「今 次の料理 揚げてるぅう」なんてね

目の前で作られていく感じを

遠くからですが感じながら

五感でも楽しめ すごく楽しいです。


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前菜

中には 鮭の白子がはいっていましたよ。

マリネされた大根とまったり白子が美味しい~

キノコもしゃきしゃきですっ


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前菜

海老のマリネ

茄子のソースと自家製からすみがかかっています。



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前菜

イナシュヴェ のスペシャリティー

牡蠣とフォアグラ。



牡蠣はレアでもなく火が通っているわけでもない

絶妙な火加減



シェフの火入れは絶品です。


大好きです



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そして 蕎麦粉のガレットの下に

私のリクエスト♪

ポルチーニ~~。。

ここにも白子を添えてくれています。

この白子はなんの魚だったかな?

マスカルポーネソースと一緒に頂きます。


この続きはまた・・・

明日☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆




11月12月

クリスマスレッスン


★ショコラクグロフ  ¥5000★


12月10日(日)10時~   2名空きあり


★シュトーレン    ¥5500★

   満席



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