パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** 酒種でバケット **
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           酒種でソフトフランスパンなんぞ
           焼いてみました。

           粉と塩と麹と水だけ。。
           粉はリスドオル。

           シンプルなだけにとっても
           酵母の香が香るとても美味しいバケットが
           仕上がりました。






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               綺麗な白い生地
               柔らかい生地にクープを入れるのは
               やっぱり難しいなぁ。。。(汗)







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                焼き色も薄かったし
                クープの帯も切れちゃったぁ(^^;)

                でも、中はふんわり柔らかい
                美味しいソフトフランス
                焼きあがりましたよっ ^^v


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