パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** 春のデニッシュ **
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        どんなに忙しくても
        パンを学ぶ時間はだけは
        裂くことができませんよぉ~φヾ(●-U・)ノ.+

        今日はフルーツと乳飲料のお勉強を
        してきました。
        パンにはかかせないミルク♪です。
        しっかり学んできました~(*´∇`*)

        ミルク・バター・マーガリン・チーズ
        ヨーグルト。。。
        乳飲料を学ぶだけでも
        1週間以上もかかりますが。
        まずは牛乳とバターを学んできました。

        





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            実技はデニッシュとクロワッサン♪
            暖かったこの日は
            工程を1つするたびに冷蔵庫へ入れて
            ゆっくりバターが溶けないように
            伸ばして作業しました。





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             クロワッサンとデニッシュは
            生地が違い、色もクロワッサンの方が
            黄色いかな~~







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            成形に時間がかかっちゃって(ノ∇≦*)
            バターが溶けてるのが分かります?

            やはり折り込みパンは
            1ケタの気温の中、暖房を消して
            作るのがベストですね 〜♡





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           クロワッサンも
           丁寧に真剣に成形しました。。
           なかなかの出来では??





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            デニッシュを学びながら
            一緒にフルーツの扱い方も
            習ってきましたよ.+:。(≧∇≦)ノ゚.+:。

            カットした断面だけでも
            美味しそう~でしょっ( *´艸`)クス

            毎回、学べば学ぶほど
            知らない事が多いな~と思うレッスン♪
            これからもずっと学んでいきたい
            素敵な先生に出会えた事に感謝です。




            ** 体験レッスン **
           自宅キッチンでレッスンです♪

           ハムマヨロール 
               3000円




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            4月12日 土曜  14時30分~
      
            
          体験レッスン
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         天王寺 あべのベルタレッスン
               3~4月   
          初心者の方でも参加していただけます

        
        体に優しいはちみつシュガーパン        
        シナボンのシナモンロール 
              6~7個できあがります。

             レッスン料 3500円       
             


            4月6日 シナモンロールレッスン
                 10時~      
                 14時30分    



            5月6月は 自宅レッスンのお問い合わせは
            ←←左  のメールホームから
            お問い合わせください。
            
                      



   
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折り込み作業は温度が肝心。
そして手早く作業の繰り返し。
気候的にはもう結構ヤバいよね。
環境整えられるところじゃないと難しいもの。
私もめがっちさんみたくお勉強しなくっちゃ!!
pain de f | URL | 2014/03/31/Mon 22:55 [編集]
こんばんは~

クロワッサンもデニッシュも家では無理無理~
パン教室で習ったけど、家で復習してないもん(笑)
私には無理だわぁ^^;
めっちゃ美味しそうなんですけど~ フルーツ色々乗ってる~
どれも食べたい\(^o^)/
いいなぁ~ 色々勉強して偉いなぁ~ 見習わないとね!
しぃちゃん | URL | 2014/04/02/Wed 00:49 [編集]
おーいしそーーー!!
もうこれはお店の棚に並んでても不思議じゃないね!!
今めーーーっちゃ食べたくなったよ。ヤバイ!!
おうちの近くに美味しいパン屋さんないんよね・・。
デニッシュ食べたあああい♪⌒ヽ(*´ェ゚)ノ
yukari* | URL | 2014/04/02/Wed 02:10 [編集]



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