パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** 真夜中のパン作り **
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           最近はブログの更新も
          ナカナカ出来なくって。。
        なんかバタバタしてるめがっちです。

        久しぶりに夜ゆっくり更新できる時間が
          もてたような気がしますっ

        毎夜。。。何してる?って?

         もちっこんな風にパンを焼く日々・・

         暑さと寝不足で最近は
           眩暈が。。。
        ユンケルのんで頑張らなくっちゃね~

  
           いつもより大きいボールで
         仕込んだつもりが、発酵終わったら
          モリモリになってました

         発酵前に
        「きっとボールから出るだろうな~」と
         予測はしていたのですが
         こんなに大きくなってるとは(^^ゞ


       真夜中にどれだけ効率よくパンを焼けるか!と      
         沢山仕込んだらこうなっちゃった^^;
          





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            バットに入れ
        ブラックオリーブのみじん切りを乗せて

         そう!!!!
        ブラックオリーブのフォカッチャです
               

         生地にはスーパー全粒紛を
        20%混ぜた体に優しいフォカッチャ
           栄養も満点ですっ




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          ん~~~ん
         いい感じに焼けたね~♪

        



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         こちらは
        ヨーグルトと水 50%&50%で
         仕込んだ山食です。。

        
        カットは出来なかったのですが

        バナナチョコ山食 と
         胡桃レーズン
 
         
      

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         これまた見た目はいい感じ~





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         こちらが真夜中に焼いたパン

         もちろん美味しい香りに巻けず
         このまま朝まで我慢しましたよぉ~

         こちらのパンは
         沢山の方に食べてもらうための試食で
         作ったパン達ですっ

         両方とも
        「皆さんに美味しい~~」と
         おっしゃって頂き嬉しかった~

         この日も新しい出会いが沢山あり
        本当に楽しい1日を過ごす事ができました。

         皆さん ありがとうございましたっ
         
         9月10月レッスンも
         まもなくアップできま^~^す
         楽しみにお待ちくださいませ♪



       

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気温が高いとすぐに発酵してくれますね。膨らンでいくのを見ているのも結構楽しかったのを思い出しました。
min | URL | 2013/08/07/Wed 11:29 [編集]
こんにちわ~

夜な夜なこんなたくさん焼いてるのー(゚Д゚)!!!
すごーーーい!!!
フラフラなりながらも焼いてるなんて、夢中だね~

私も独身時代、よく夜な夜な焼いて家族に怒られてたわ(。-∀-)
夢中になってる時って時間なくても焼かないと気が済まないんだよね~
よぴこ | URL | 2013/08/07/Wed 17:14 [編集]



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