パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** 沢山のプレッツェル♪ **
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          長い間。。。
         レッスンレポをしなかったですねっ

         週末もレッスンでした^^~~

         今回も沢山のプレッツェル。。
         沢山並ぶと可愛い~です

         なかなか同じ太さと長さで
         伸ばせないよぉ~!!と嘆きの声が。。

         6個目にやっとコツがつかめてきたら
         おわり~~って感じなんですよね。

         今回はモニターで頂いたお塩を使って
         プレッツェルを作ってみました。




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       日本海水さんのソルトを4種頂きました。

          プレッツェルに会うお塩は
          こちらのトッピングソルト




        2_20130603224614.jpg




          とても粒が大きく
        粒が大きい分マイルドに
        仕上げられてるとの事・・・




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        プレッツェルには向いてる塩!
         今回は特別にレッスンで
         使わせて頂きました~~^^v

       沢山かけてもきっと辛くないはず!!
       といつもより沢山かけてみました。

        ん??
       写真では見ずらいですね~~

 


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       焼いたらこんな感じですぅぅ~~
        とても綺麗な結晶の塩♪

        見た目もとてもよいですっ


       早速試食で食べましたが
       大粒なのにとてもマイルドで
       アクセントにはとてもいい感じ

       お塩ひとつでガラっと変わる
       プレッツェル♪ 塩選びも必要です^^

       今回の生徒さんも
       ソフトで食べやすく美味しい~と♪
       成形伸ばしも頑張って下さいね~~ 






         6月レッスンは 
         ハニーソフトプレッツェル
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             プレッツェルレッスン 

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                  パン教室 bebe

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プレッツェルはわたしもちょくちょく焼いていますが、
最後にぱらりする塩が自分の中でまだ最適品に出会えていません。

こちらのトッピングソルト、いいですね。
大粒がいいの!
でもあまりしょっぱくない方がいいの!
あまり大量に入ってても困るの!少量売りで!
今度探してみようと思います♪
ナイスな情報に感謝です☆
あこぱん | URL | 2013/06/04/Tue 12:58 [編集]
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| | 2013/06/04/Tue 13:55 [編集]
こんちは!

ブレッツェル、もう食べたくてしょうがない! 買いに行くかと毎回思いながら
ちょっとミニハルちゃんと連れていくとなると考えてしまって・・・まだ近場しか
行ってないからね・・・って言っても連れだしてるから買いに行こうかなぁ~
ブッタシュタンゲもめっちゃ食べたいし(笑)

塩、色々あるねぇ~ そういえば、フランスで買った塩まだ使ってないな。。。
引き出しにしまい込んでる(笑)
この、ブレッツェル、食べた~い\(^o^)/
しぃちゃん | URL | 2013/06/05/Wed 11:47 [編集]



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