パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** 「ラ・ベットラ」のイタリアン♪ **
  
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         こちらに伺ってきました~

      「ラ・ベットラ」の落合シェフのイタリアン
          どんなお料理が出るのかと
        とても楽しみ!ウキウキo(*゚▽゚*)o



     10_20130207214222.jpg



        前菜。。。
        パスタ。。。。
        メイン。。。

        全てチョイスできるコースです

        全て10種類づつあり
        あまりにもメニューが多すぎて
        どれも食べたいよぉ~( ;∀;)
        選ぶのにとても時間がかかりました。



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     こちらは前菜の
      鴨 豚 牛のコンフィ 

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     こちらは前菜をちょっとづつ盛られた
       前菜の盛り合わせ


       濃厚なパテは厚みもあり
       コンフィ1枚とパンでお腹が膨れそう><
       と思ったのですが

       濃厚なのにひつこくなく
       1枚ぺロっと食べちゃえました。

       


   3_20130207214233.jpg

  
       メインはあるのですが
      私にとってメインは落合シェフのパスタ
 
      フンギのペースト トリュフ風味
      フンギ(ポルチーニのようなキノコの一種)

      フンギって初めて食べたのですが
      ポルチーニのような風味でした
      そこにトリュフのペーストが一緒になり
      パスタに絡めると美味しいぃ~(o´艸`)
      



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        こちらはシェフ1番のパスタ
         うにのパスタ  

        まったりしたウニクリームに
        アルデンテのパスタ。。

        美味しいぃぃ~( ̄▽ ̄;)!!
        ウニが新鮮で甘かった~

        パスタがちょっと固い?と思ったのですが
        食べ終わる頃にはいい感じの固さに
        なっていました。。

        






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        メインは魚とお肉

      魚は的鯛のポワレ ポルチーニソース
      鯛の身はフワフワで
        とろけるような口どけでした。
      ソースと絡み合ってとても美味しい

      お肉は牛のグリルバルサミコソース

      レアで焼かれた牛肉はアッサリ♪
      肉も柔らかくイタリアンなバルサミコソースが
      とてもシンプルで美味しかったです。




     7_20130207214255.jpg




         デザートはホテルニューオータニ
       シェフパティシエ中島眞介さんのスイーツ

          グラスに入ったティラミス♪

        グラニテのコーヒーとバニラアイスが
          のっているティラミスです。

         イタリアンの〆にピッタリな
       あっさり口の中をしてくれるデザートでした。

        関西では食べれる機会がない
            ラ・ベットラのイタリアン

       ソースがとても美味しい!!イタリアン
            幸せでした~




     
            3~4月は 
        豆乳白パンのレッスンします。
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         思われてる方。。一度
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                  パン教室 bebe

              bebe.jpg

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| | 2013/02/08/Fri 15:05 [編集]
No title
こんばんは~

おおお、落合シェフ。東京に行った時に銀座のお店に行って食べたよぅ\(^o^)/
美味しかったなぁ~
料理どれもすごいね!! 美味しそう/・・・
よだれがでるよぅ\(^o^)/

デザートもティライスに見えないわ。。。
体調大丈夫?
無理しないようにぃ~
しぃちゃん | URL | 2013/02/08/Fri 21:11 [編集]
No title
きゃ〜 落合シェフのイタリアン!
いいな〜
いい勉強になるよね、こういうのって!!

おうえん
ロッキン | URL | 2013/02/09/Sat 01:33 [編集]
No title
最近美味しいものに飢えているので羨ましいです!!先月オータニに行ったときに告知は目にしていたのにすっかり忘れていましたorz
◎WILL◎ | URL | 2013/02/09/Sat 17:49 [編集]



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