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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** ハロウィン レッスン **

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生徒様が可愛い アイシングクッキーを作って
来てくださいました。

私はこういう細かい作業はとっても苦手( ノД`)( ノД`)

私のサロンでは
皆さん多趣味♪ 多彩♪ 
そして自立されている方が沢山来られています。

本当に素敵な方々が沢山きてくださっています




11月9日まで フーガスレッスン
 ~ 空状況 ~
11/2日 14時30分~ 1席
11/9日 14時30分~ 2席



11月15日~クリスマスレッスンが開始です!!!

下記ライン@登録の生徒様に
レッスン日程を配信いたしました。
☆酒種レッスン   (アールグレイの香のプチパン)
☆イーストレッスン   (クグロフ・サレ)
☆シュトーレン   

豪華 3レッスンとなっています。

楽しみにお待ちしております。



****************************************************


懐石森本レッスン(料理レッスン)
ミシュラン1☆の奈良の懐石森本さんでのお料理レッスンです。
デモンストレーションでレッスンを受けて頂き
その後は、懐石森本さんのランチを心行くまでご堪能頂くレッスンです。

11月8日(金曜) 11時30分~ キャンセル出ました 3名

12月14日(土曜) 11時30分~ 残 1名

ご予約ありがとうございます。




キャンセル待ち & これから先に予約メールが欲しい方


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** クグロフ・サレのもう一つは♪ **

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本日
10月30日 22時 
クリスマスレッスン 募集 締め切りで~す。

毎回レッスンでは 同じ生地から 
2種類のパンをレッスンしています。

募集では 1種類(例。クグロフ・サレ)レッスンと
募集しているのですが

「一度に2種類作れるとバリエーション増えて嬉しい」
「同じ生地から他のパンを作れる事を勉強出来てお得♪」
皆さんがいつも楽しみにしてくださっているので
2種類が定番になっていますヽ(≧∀≦)ノ

今回は塩味の大きなクグロフ・サレと
小さな可愛いブリオッシュ型にいれた
マロングラッセを巻き込んだプチパンをレッスン致します。

クリスマスはリッチに♪



*******************************************

フーガスレッスン
 ~ 空状況 ~
11/2日 14時30分~ 1席
11/9日 14時30分~ 2席



11月15日~クリスマスレッスンが開始です!!!

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☆イーストレッスン   (クグロフ・サレ)
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** 酒種酵母レッスンはじまります **

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こんにちわ。
昨日 ライン@登録の生徒様にレッスン案内を送らせて頂きました。

【イーストレッスンは クグロフ・サレ
    4500円
たっぷりの野菜やベーコンなど具を巻き込んで 
塩味(サレ)のクグロフを焼きます。
野菜の甘味や旨味がパンに染み込んでとても美味しく仕上がりました。

朝食にも夕食にも食べて頂けるパンです

カットしたらキラキラたっぷりの野菜が顔を出し
贅沢な気分になります
野菜を簡単に調理して巻き込みましょっ



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【酒種酵母レッスンは アールグレイのプチパン
  持ち帰り生地あり  5000円

酒種酵母のもっちりしたプチパンを作りましょ。
生地は秋にぴったりなアールグレイの茶葉を入れ
香り豊かなパンになります。

試食にはこそっと秋の味覚を用意しています。
楽しみに起こしくださいね。


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【シュトーレンレッスン 2日間限定レッスン
     5500円
毎年 特別レッスンとして開催します
シュトーレンレッスン
今年は
12月15日(日曜)
12月16日(月曜)


沢山の美味しいの12月
皆さんと一緒に楽しいクリスマスが迎えられますよう
楽しみにお待ちしております。



11月9日まで フーガスレッスン
 ~ 空状況 ~
11/2日 14時30分~ 1席
11/9日 14時30分~ 2席


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** 出来上がりがとても楽しいクグロフ **

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朝晩は涼しくなり過ごしやすくなりましたねっ

レッスンではまだまだクーラーを使用しています。
昼間はやっぱり天気もよく暑いですね。

今回のフーガスの成形は皆さんに
  お ま か せ
 
皆さん
「どーする??どーする??」って
相談しながらワイワイ成形です



201910222306582e9.jpg


先日のレッスンはこんな感じっ
大きいのや細長いのや
縦長だったり まるっこかったり((⊂(^ω^)⊃))

それぞれ 思い思いの成形で焼きあがるレッスン
出来上がりがとても楽しみ~~です。



11月9日まで フーガスレッスン
 ~ 空状況 ~
11/2日 14時30分~ 1席
11/9日 14時30分~ 2席



11月15日~クリスマスレッスンが開始です!!!

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懐石森本レッスン(料理レッスン)
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その後は、懐石森本さんのランチを心行くまでご堪能頂くレッスンです。

11月8日(金曜) 11時30分~ キャンセル出ました 3名

12月14日(土曜) 11時30分~ 残 1名

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** クグロフサレ **

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先日生徒さんに クリスマスレッスン何作りたい?と
聞いてみると

クグロフサレ♪

なんてお洒落場なパンを言ってくださったの~~

私も作ってみた~いお題が出たので
早速 試作してみました。

余った野菜をゴロゴロいれちゃいましたよ。
クリスマスレッスンにはピッタリじゃないですか!!
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

食事にとっても合います!!
一口パクリっ
これはいけるぅぅぅ~~~♪

これから
もっと美味しく仕上げていきますねっ

こちらは イーストでのレッスンとなります。
皆さん もう少ししたら クリスマスレッスン募集が始まります

楽しみにしててくださいね~



フーガスレッスン(イースト)

10月28日 (月)10時~    空きあります
11月2日 (土)14時30分~  空きあります
11月9日 (土)14時30分~  空きあります
他の日程は満席をいただいております。

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懐石森本レッスン(料理レッスン)
ミシュラン1☆の奈良の懐石森本さんでのお料理レッスンです。
デモンストレーションでレッスンを受けて頂き
その後は、懐石森本さんのランチを心行くまでご堪能頂くレッスンです。

11月8日(金曜) 11時30分~ キャンセル出ました 3名

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次回 12月 日曜に予定しています。
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** のんびりしてきました **


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エアーアジア航空がとても格安でハワイに行けると知り
少しだけのんびりしてきました。


青い海に青い空
すっきりした空気に包まれながら
のんびりした日々を過ごしてきました。

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今回ははじめての

シュノーケリングが楽しめる海岸です
シュノーケルやゴーグル&フィンは20ドルでレンタルできます。


浅瀬で珊瑚もたくさんあり 魚沢山!!
でも、昔に比べたら お魚さんは減ったみたいで。
昔は水族館にいてるかと思うくらい
沢山の魚がいてたそうです。

それでも私は大興奮でしたっ


20191016101332e84.jpg


ビーチもパラソルが少なく
海外の人たちは
皆さん 日焼けした~~~いって感じでしたよ。


IMG_1335-e1493821084505.jpg


ハワイでの初の食事は Wolfgang's Steakhouse by  Waikiki 

日本でも行ったことがなかったのですが
せっかくなので・・・と初挑戦です

20191016101339c08.jpg


ステーキ♪

実は固いんだろうな~って勝手に思っていた私・・・

それが柔らかくてとてもおいしいぃぃぃんですっ

2019101610384864c.jpg


一番おいしい 骨の周りは
私が頂いちゃいました。

4名以上で行くのがベストかな~~

日本でも人数集めて沢山で行ってみたいですね。





フーガスレッスン(イースト)

10月28日 (月)10時~    空きあります
11月2日 (土)14時30分~  空きあります
11月9日 (土)14時30分~  空きあります
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11月8日(金曜) 11時30分~ キャンセル出ました 3名

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** フーガスアレンジ楽しんでます **

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20191004110224e1b.jpg20191004110224e1b.jpg


久しぶりにフーガス作りが楽しくって
どんどん焼いてしまいます。

もう食べれないし
冷凍庫もパンパンです(笑)

少し残った 夕飯の材料や少し余った物を
間に挟んで焼くだけで総菜パンが出来ちゃいます。

上に乗せるには見栄えとそれなりの量がいりますが
間に挟んでしまえば
見えないので美味しい組み合わせをガッツリ入れちゃえば
むちゃ美味しいっぃぃ!!!

ちょっと残った シラスやアンチョビ
使うには沢山ありすぎる 柚子胡椒
沢山作った ひじき
いろいろアレンジ楽しんでいますよぉ~~~

無限の惣菜パンかもっ



フーガスレッスン(イースト)

10月28日 (月)10時~    空きあります
11月2日 (土)14時30分~  空きあります
11月9日 (土)14時30分~  空きあります
他の日程は満席をいただいております。

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** 酒種酵母でリュスティック **

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朝 晩は涼しくなりましたが
日中はまだまだ夏ですね~。

昼間は半袖で走り回っています。

少し 酒種酵母でパンを焼く生活スタイルが出来てきました。
今までは なんとなく時間が合わせれない気分でしたが
やってみると 以外に働きながらだと
酒種酵母焼くのが楽チンだったりします。

その日に全ての作業をしなくていいんです!!!

前日に捏ね(ホームベーカリー)など
までの仕込みをします
機械に任せれば私達は何もしなくて用事できちゃいます

翌日は作りたい時間を逆算して
  成型 するだけでいいんですもんねっ

発酵は冷蔵庫で♪

酒種酵母とイーストを使いわけると
楽しいパンライフが送れます。


フーガスレッスン(イースト)

10月28日 (月)10時~    空きあります
11月2日 (土)14時30分~  空きあります
11月9日 (土)14時30分~  空きあります
他の日程は満席をいただいております。

レッスンキャンセル待ちもお受けしております


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