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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
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こんにちわっ

台風の影響なのか今日も少し風があり

涼しく感じますね。

(って言っても暑いですけどね~


先日、私のお教室に長く通ってくださっていた

パン教室に参加してきました。


生徒さんが春にめでたくパン教室を開講~

もっと早くに行きたかったのですが

「緊張するから来ないで!!」と


待った!!


がかかっていて やっと伺うことができました。

習いにいってきました。


可愛いワンコのいるパン教室です。



20180731121644af3.jpg



ベンチタイムです・・・


なんか楽しいぃぃぃ~



20180731121701193.jpg



このポーズは!!

そうです。

フォカッチャレッスンです。


気持ちいい 瞬間の写真♪


201807311218021fb.jpg



焼き上がりは

シンプルなローズマリーと夏野菜乗っけた

カレー風味のフォカッチャの2種類です



20180731121922da1.jpg



美味しく焼けましたよぉ~。

この瞬間が 1番嬉しい瞬間。

お部屋の中もパンの香りに包まれ

私の大好きな瞬間です。


(きっと私もこの香りと焼けた瞬間の喜びが

 パンが大好きになったきっかけなんだうな~)


と改めて パンを好きになった時の気持ちを

思い出しました。



2018073112182090e.jpg




お料理は私のレッスンとは比較できないほどの

すんごいお料理です


アクアパッツァ♪

豪華すぎますっ


このボリュームにサルササラダついてて

満腹 ですっ


いつも試作や仕事パンに追われている私・・


久しぶりにパン作りの楽しさや

初めて焼いたパンの食べる瞬間の美味しさ

そして帰ってから

待てずにもう一個食べてしまう自分に

ニヤニヤしてしまう 1日でした。


本当にパン作りって楽しい

  本当に楽しい


本当に貴重な時間をありがとうございました。




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** 北浜 UNIQUEさんで絶品コーンスープ **




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こんにちわっ

明日の夜には近畿地方に台風が接近のようですね。


先日の豪雨でも交通機関に乱れがでたりと

被害がありましたが

週末 皆さんお怪我のないようにお過ごしくださいませ。


さて。。

私がよく行かせて頂いている

UNIQUE ユニック さん。。


給料明けに大金を握り締めて行ってきました。

北浜にある私が大好きなフレンチレストランです。


まずぅぅ^^~~

アミューズです

可愛い木のプレートにちょこんと乗っていて可愛いっ(〃∇〃) 今回はじゃが芋を使ったアミューズです。

マカロンとキッシュ&フィナンシェ

どれも小さいのにじゃが芋の味がしっかり味わえます。


20180727121644369.jpg


最初の冷前菜・・・


かわいいぃぃ~~いてんとう虫ちゃんです。

中はマグロのタルタルが入っています。

タルタルって大好きっ✴

写真は暗くて分かりにくですが

ちゃんとお顔と触覚が付いています。




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2品目の前菜です。。


ホタテとウニです。(そのまんまやーん)

ウニが苦手な方がいらして

代わりにと。

私たちにも一緒にキャビアをトッピングしてくださいました。

ありがとうぅございます。

ウニとホタテとキャビアのトリプル🎵

海 海 海です!! 海の香りがとっても美味しい1品でした。




2018072712331361d.jpg



そして シェフのスペシャリテ

トウモロコシのスープです


このスープを飲まなきゃ私の夏は終わらないっ

大好きなスープ♪

昨年よりもバージョンアップされていて 旨し!


たっぷり堪能しましたが

まだもう1回は頂きたいな~なんてねっ



いろんな味が混ざり 

いろんな食感が味わえる本当に美味しいスープ

そしてとても甘い~~~



201807271217373fd.jpg



お魚は金目鯛でした

お皿の盛り付けも斬新でかっこいいっ

オマール海老のソースで頂く鯛

そこに海ブドウとイカ。。

パリパリのウロコがまた美味しいんです 複雑なお料理がお口の中で合わさると んーんーーん!っと無言になります。 美味しい時には美味しいしか、言えなくなりますねぇ(笑)



20180727121754b6c.jpg


メインはフランス産のカモの胸肉

ヘルシーでとっても弾力があるのに

口に入れると柔らかいお肉です。 ここで、だいぶとお腹ふくれてきたのですか。 このボリューム🎵大きなお肉です! でも、ペロッと食べちゃいました私(*´-`)



20180727121810e9a.jpg



待ってました デザート♪


まずは旬の桃のコンポートです。

甘すぎずとっても上品で

お肉の口がさっぱり♪


さ~メインのデザートなにかな~~??



20180727121844d89.jpg


じゃ=ん


ショコラとチェリーのデザートです。

シフォンケーキやアイス♪

そしてリースのような盛り付けでとても可愛い

お花も可愛いっ(何の花かわすれた~~)


夏に食べるチョコもやっぱりおいしぃ



201807271219006c9.jpg



最後にコーヒーと一緒に

チョコミントのフォンダンショコラと

チュイール

そして ワラビモチ^^

これまた目からウロコのスイーツ♪

食べたら 笑顔になりました


また 皆さんと一緒 に 行きたいです


シェフありがとうございました。




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** 食パンレッスン ご予約返信完了~です **




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今日は天神祭♪


夏がやってきましたね~。

朝には 小さいお子ちゃまが

半被をきて 歩いていたり

お神輿を担いでいたりするのを見かけます。


さて 

耳まで柔らかい食パンレッスンご予約ありがとうございます。


今日、予約完了の返信をさせていただきました。


試作も順調??(ノω`*)ノ頑張っています。

カットしてそのまま放置の食パン

乾燥しないように

カットした面は下にしてます(笑)




20180725122832a0e.jpg



9/1 (土曜) 10時~

空きがあります。



予約したのに

完了メールきてないと!!いう方は

すぐに ご一報をおねがいいたします





ご予約は  ↓↓↓

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**  暑い中 レッスンありがとうございました **



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こんにちわ~~


猛暑・・??ではなく

酷暑((((;´・ω・`)))ですね~~


この週末も私は土日ともにクーラーの聞いたサロンで

レッスンでしたっ

土曜の朝♪

トウモロコシの皮を剥いたら

中から 可愛いヤングコーンちゃんが

出てきました。


思わす クスっ(´∀`*) 一人笑いっ

こんな日は一日いい気分ですごせます



20180723123422b07.jpg



カレーを包むのも 生地に対して 何グラムと

きっちり図っての成型です。



201807231244094e9.jpg



適当に具を包むと大きさもまちまちになりますが

綺麗に大きさも揃えることが出来ます


今回のカレーパンの揚げ♪

毎回とぉ~~っても皆さん上手いんです。


綺麗に美味しそう~に今回もあがりましたっ



20180723124440866.jpg



焼きカレーパンは

彩り鮮やかな 夏野菜をトッピング♪


「先生 パンより野菜多くない??」


ん???(´∀`*;)ゞかな~??

まっ 

いいんじゃない?


「夏野菜カレーパンと名前変更ですねっ」

生徒さんに言われちゃいましたっ


夏を乗り切るのには

旬の野菜を採って

と思っていたらこんな事になっちゃいました。


夏野菜は体を冷やすと言われていますが

体の熱を取るので

熱中症などの予防にしっかり旬のお野菜を

普段の食事からも摂取したいですね。



今日

8月19日~の食パンレッスンの案内を

下記 ライン登録して頂いてる生徒の皆さんに

送らせていただきました。


「先生~食パン 8月しないの?」

 催促の連絡も頂いたりと

ご連絡が遅くなりごめんなさ~~い。

楽しみに待ってて下さる方がいるなんて

本当に幸せです。。。


沢山の皆さんのお越しを心より

お待ちしております。


締め切りは 明日 7/24 22:00です。




初めて方で

私にも食パンのレッスン予定ほしい!

という方。。

↓のライン@を登録して

「私にもレッスン日程送ってください」

ご連絡ください。


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** 夏野菜の煮浸し **



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夏には沢山の色鮮やかなお野菜が並びますね~

見ていてもワクワクしちゃいますっ

瑞々しいお野菜達を見ると

ついつい買ってしまう私です


冬のように白いお野菜ばかりの時にくらべて

煮浸しがとっても綺麗ですねっ


これだけ熱いと体を冷やす食材を食べて

乗り切らないとっ


熱がこもると熱中症などになるようです。

汗をかいたり

水分補給は絶対!!です。

しっかり体を冷やして 夏を乗り切りましょつ





** 食べる会 **

1次発酵の生地からのレッスンです

(はい 捏ねませんよ)


この日は皆さんで沢山召し上がって頂き

パンだけはなく お料理も普段より力をいれて

作って食べよう会です。

レッスンでは時間が短くいろいろお話しできない

試食時間も長くゆっくり食べていただきたくおもっています

(レシピ.材料.試食.持ち帰りパンあるかも)

4000円


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** TABERU 会 カレーパンの巻 **




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今日 会社へ来たら

皆 真っ黒W(`0`)WW(`0`)W

三連休は 海や山へ行かれた方が

沢山いらっしゃったんでしょうねっ


私のサロンも夏がきましたよ


綺麗に揚げてくださった

カレーパン。。

揚げ方って本当に難しいんですよ。


こんな綺麗に揚げれるなんて

神業~~っ

私より 100倍上手いです(´ω`人)



今回のレッスンは

年に2回の

お料理も頑張っちゃう

20180717121000aff.jpg



盛りだくさんなレッスンです。


諸食の時には

「先生 お腹いっぱい~~」

「もう たべれへん( ノД`)」


と泣き事を・・・


あっか~~んΣ(゚д゚|||)


食べる会 

ですよぉぉ~~


皆さん しっかり

お腹空かしていらしてくださいねっ





** 食べる会 **

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** THE CITY BAKERY**



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こんにちわっ


サッカーワールドカップで寝不足ではないですか?

日本が負けちゃった ベルギー

3位決定戦が明日の23:00~

勝って欲しいなっ


決勝戦は フランス vs クロアチア

 こちらは 15日 24:00~


また寝不足になりそうですね


久しぶりの THE CITY BAKERY

こちらの食パンは 1斤 600円

                       半分で 300円


移り変わりの速い パン屋さん

ハルカスのメゾンカイザーさんは7/1で

終われ 次は ルクアにきますよぉ~


MAISON KAYSER



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2013年にオープンしていらい

THE CITY BAKERYさんは5年か~


上のレストランもまだまだ人気がありますね。

マフィンも美味しいですよね~



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粉の袋も オリジナルなんだ~。。

中は何の粉なんでしょうね~


ニューヨークのお粉っ♪


炭水化物もしっかり食べて

夏をのりきりましょうね




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** 深夜のスーパーはこんな事になってるんですね **


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ロイヤ~ルブレッド♪


歌ってしまいますね~笑


レッスンで

スーパーの食パンでロイヤルブレッドが

美味しい~と話が出たので買ってみました♪



会社帰りのスーパーのパンコーナーは

こんな事になっていましたよっ


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168円の40%オフ


100円Σ( ̄。 ̄ノ)ノΣ( ̄。 ̄ノ)ノ



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ヤマザキさんのパンが

40%オフになっちゃっています(((o(*゚▽゚*)o)))


賞味期限が短いのですが

100円で買えちゃうなら

かっちゃいますよねっ


それでもこんなに残っているパン達・・

早く買ってあげて~と言いたくなりますね


168円でも 安いっと思っちゃう私 (*’U`*)

100円で家族の朝ごはんが買えちゃうなら

パン屋さんより食材と一緒に買えるスーパーで

購入しちゃう気持ち分かります。




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**  夏野菜 たっぷり  **



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一気に夏がやってきましたね


スーパーでも ナスや胡瓜 トマトなど

夏野菜が並んでいますね


野菜の値段がこの台風でまたあがりそうですが

しっかり野菜食べていかなくちゃ。。


夏ばてしないように・・

皆さんもしっかり食べてくださいね




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** 朝活 **



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こんにちわっ

週末の雨はすごかったですねっ

近畿でも 川が氾濫したり土砂崩れがあったりと

被害がテレビで報道されているのをみました。


皆さんの周りは大丈夫でしたでしょうか??


レッスンは丁度 フォカッチャと食べる会の合間で

お休みを頂いており

生徒様にご迷惑をおかけすることがなく

一安心な休日でした。


そんな休みでしたが

早起きして朝活してきましたっ


1年半前くらいに出来た

世界一の朝食!が食べれる

billsさんへようやく行くことができました


ルクアの7Fにあり 8:30~やっています

ルクアの開店は11時なので、JRの時の広場などのある

外のエスカレーターで7階まで行って入ります




201807091211121c3.jpg


スクランブルエッグ&トースト 1450円


もちろん スクランブルエッグを頼みましたよぉ

billsはもともとはスクランブルエッグが有名で

そのあとにパンケーキが有名になったそうです


卵の味がとっても濃厚でバターや生クリームがたっぷり入っています。

なめらかでとてもおいしぃ




20180709121049c72.jpg


リコッタパンケーキ/フレッシュバナナ、ハニーコームバター 1500円



パンケーキを割ってみると白いリコッタが点々と入ってました。

パンケーキを食べてみると中がしっとりしてて、

今まで食べてきたパンケーキとは全然食感が違いますね。

フワっともしてなく モチモチっともしてないんですよね~

しっとりしていて生っぽい感じです。

リコッタの水気が多いからこのようなしっとりした感じになっているみたいですが

あっさりしていてぺろっと食べれちゃいました。


飲み物は大体 800円前後なので

朝ごはんで 2000円は少しお高め??と思いますが。


とても美味しかったです(´ω`人)


** 食べる会 **

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空き状況


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皆さん昨日からの豪雨

大丈夫でしょうか。。。???


こちらは夜の11時頃から

避難メールが鳴ったり

今も尚 雨が降り続いています。


私はなんとか出勤して働いていますが。


ちらほら 帰宅指示が出て帰られてる会社もあるそうですね。


みな様くれぐれもお気をつけてお帰りくださいませ



先日美味しいお土産を頂きました



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ハワイのカハラさんのチョコ


なかなか買えないらしいです


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マカデミアンナッツが入っていて

手作り感があって素朴でとても美味しい~


雨の日は美味しいチョコを食べながら

家でゆっくりもいいですよね



** 食べる会 **

1次発酵の生地からのレッスンです

(はい 捏ねませんよ)


この日は皆さんで沢山召し上がって頂き

パンだけはなく お料理も普段より力をいれて

作って食べよう会です。

レッスンでは時間が短くいろいろお話しできない

試食時間も長くゆっくり食べていただきたくおもっています

(レシピ.材料.試食.持ち帰りパンあるかも)

4000円


空き状況


7月22日(日) 10時~




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** フォカチャレッスン ありがとうございました **




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フォカッチャレッスン

ご参加いただきました皆様

ありがとうございました。


とても簡単で成型もなし


食事と合せてそのまま食べても

ハムやチーズ サーモンなどを挟んでサンドウィッチにしても

おいしぃぃぃ~


沢山の夏野菜を乗せて焼けば

ピザのようにもなります


とても万能なフォカッチャは

今回 作ったよぉ~の連絡を沢山頂きましたっ


うれしぃぃ~(´∀`*)(´∀`*)


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気持ちいい~の連発のレッスン


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あら~写真小さかった( ノД`)



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断面も萌え~~



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オリーブオイルタップリなので

とてもカリっとしていますよぉ



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焼きあがった子達です



来週からは

食べる会ですよぉ~~



** 食べる会 **

1次発酵の生地からのレッスンです

(はい 捏ねませんよ)


この日は皆さんで沢山召し上がって頂き

パンだけはなく お料理も普段より力をいれて

作って食べよう会です。

レッスンでは時間が短くいろいろお話しできない

試食時間も長くゆっくり食べていただきたくおもっています

(レシピ.材料.試食.持ち帰りパンあるかも)

4000円


空き状況


7月16日(祝日) 10時~

8月11日(土曜)    10時~



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