パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** ノアレザン 2015ボジョレー **

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             ボジョレー・ヌーボー解禁しましたねっ
             私もなんとな~く買ってみたくなり
             瓶ではなくペットボトルのボジョレを
             買ってみましたっ~(≧▽≦)

             赤ワインでもボジョレーは
             渋みも深みもなくあっさりしていて
             フルーティーなので
             ちょっとくらい飲めるんですよ(*^ー^)ノ♪
             炭酸で割りますけどね(汗)

             少し飲んだら
             後はパンへ~~~

             カレンズと胡桃 アーモンドを入れた
             ノアレザンです。

             生地はリスドオルを使って
             セミハードな感じ。。
             薄くスライスしていただきます(*^^*)

             そのまま食べても生地に
             ほんのり赤ワインの風味が残り
             とても美味しい~
             ワインとも合うだろうなぁ(*´∇`*)
             チーズを乗せても カナッペにしても
             きっといけるねっO(≧∇≦)O

            
            
   ****************************
 
        12月6日 (土)  14:30~
          カップル 1組限定~
          パネトーネレッスン募集いたします!!


          カップルでパン作りしてみたいという方
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               11月12月のクリスマスレッスン

             ☆ ヌーボー小麦を使ったパネトーネ 5000円
             ☆ 特別レッスン
               ショコラのシュトーレン        5000円

                
                
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          11・12月レッスンはパネトーネです 

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           11月09日(日) 10時~   
               16日(日) 10時~  
           12月14日(日) 10時~ 残 1名
           12月21日(日) 10時~

          ☆ パネトーネ  日曜 10時~14時
               ¥5000
            レシピ・材料・試食・持ち帰りパンあり

    
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** 年内の予約が完売 **


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          まだ 食べたことのない
          ミッシェル バッハのクッキーロゼ
          年内の予約はもう完売との事。。。

          店頭での引き渡しが原則。
          通販などはしていないので
          予約をして当日、お店に引き取り行くしか
          買う方法がないんですよねぇ。。。

          ずっとずっと食べたくて
          憧れのクッキーです。
          

          来年は食べれるかな??


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           小さな可愛い 夙川のお店です。


    ****************************
 
        12月6日 (土)  14:30~
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           11月09日(日) 10時~   
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**  シュトーレン マロンバージョン **
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             シュトーレン 仕込みましたよぉ~
             仕事終わりから作りはじめて
             作り終わったのは・・・・(。・ ・`。))
             日付が変わってたぁ




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          今回は ななっ なんと!!
          栗の渋皮煮をこんなに
          どん!どん!どん!といれちゃいましたぁ。
          夜中のパン作りはテンション上がっちゃって危険です。
          え~い(・ω・ノノ゛
          入れちゃえ~~ってなっちゃいます。
          今考えれば・・・ 贅沢すぎたぁぁ(ノ⌒∇)ノ☆


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           おかけで
           包み込めないという事態に(汗)
           それでも 無理やり包んで隠して
           よ~~~っし!!( ˘ ³˘)♥ ゚+。:.一人でドヤ顔





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          なんとか焼き上がりも
          口開くことなく 焼きあがりましたっ

          後ろに見えてるのは。。。
          こちらも一緒に仕込んだ
          王道のシュトーレン♪

          昨日はあま~いあま~い。(*´艸`*)
          お部屋がと~ってもいい香りだったので
          心地いい眠りにつけました。。。



              11月12月のクリスマスレッスン

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** パネトーネレッスン **

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          急に寒くなってきましたね~w(´゚ω゚).:
          今回のレッスンは早起きレッスン♪
          早起きしなくちゃいけないのに・・・
          布団から出れない(涙)
          心を鬼にして布団から脱出(屮゜Д゜)屮
          頑張って起きてよかった~
          こんな可愛いパネトーネが焼けましたよっ





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          手前が焼成前→奥が焼成後

          クープを入れてバターを乗せるパネトーネ
          ドリュールしてワッフルシュガーを乗せて
          可愛い帽子をかぶったパネトーネ+.(´∀`*).+

          綺麗な丸めが出来ないと
          綺麗なドーム型にあがってこないんですよ。

          皆さんとっても綺麗なドーム型でしょ(o→ܫ←)ステキっ





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         ゚.:。♡゚.:。+   年に1度の豪華試食  ゚.:。♡゚.:。+





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** グランフロント大阪のイルミネーション **


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         今日から グランフロント大阪もクリスマス

           今週にはイルミネーションも点灯されていて
           と~~~っても素敵になってますよ。。



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            22日~は クリスマスマーケットも始まりますよぉ



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            ドイツのクリスマスがやってきます。
            シュトーレンも売り出されるみたいです。



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            今月レッスンで飲んで頂いてる
            ホットグリューエルワインも
            こんな可愛いマグカップで
            飲めちゃうみたいですっ

            今回、
            ホットグリューエルワインを
            気に入ってもらえた方が沢山いらっしゃっり
            
            「帰りにグリューエルワイン買おう!!」
            って皆さん帰られていました。



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** ショコラのシュトーレン **


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             少し寒くなってきましたね。

             街も少しずつクリスマス
             X’masのイルミネーションや
             クリスマスツリーが飾られてたり
             私の大好きな季節がやってきました。

             今年も開催します!!

             シュトーレン特別レッスン!!

             今年は  ショコラ 

             すこ~しビターなベローナのショコラを使って
             大人なシュトーレンを作ります。

             ほっとワインでも
             ほろ苦いコーヒー
             もちろん紅茶にもとても合います

             初回は
             11月24日
             2回目は
             12月7日となっております^^///

 
              11月12月のクリスマスレッスン

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** パネトーネレッスン **
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              週末はあいにくの雨でしたねっ
              雨の中
              昨日もパネトーネレッスンに
              4名さま いらしてくださいました。。

              1人 大1個 小5個の
              お持ち帰りの大奮発レッスンですっ

              パネトーネどんどん
              焼きあがってますよ~~

              ムクムクと大きくなるドームに 
              皆さん
              「可愛い~~~」って
              歓声があがります。

              皆さんパンを可愛いといっちゃう
              パン大好きな方ばかりです。。


              まだまだレッスン前半
              そして シュトーレン特別レッスンも
              ありますっ
              今年のクリスマスが楽しみです



              11月12月のクリスマスレッスン

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** PIZZA パーティー  **
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               皆さん3連休もあっという間に
               終わってしまいましたねっ

               ベーコンエピレッスンも
               沢山の方に来て頂ありがとうございます。

               さっそく気になるドーム ↑ ↑
               なんと 薪で焼くピザ釜ですっ

               上と下に薪を入れて焼くんです




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                BBQ本格的なコンロがあり
                素敵なお家でのピザパーティー
                こんな大きなお庭があればな~






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             めがっちもちろん
             ピザ生地を仕込みましたよ!!
             イタリア産の粉を使って
             前日仕込みで持っていきました。




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                 卵を乗せたり


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                  プリプリ
                  海老ちゃん乗せたり
                 きのこも生ハムも沢山!!!

              カレー味にしたり
              焼き鳥のせたりして
              とってもジャンキーなピザもあったり
              15枚のピザを焼きましたぁ(ノ∇≦*)キャハハッ♪



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               薪釜は650度まであがります。

                カリっ モチっ フワっ
              の三拍子がそろった焼きあがりに
              やっぱり電気オーブンとは違うな~と
              実感しました。。。

              外で食べる食事はいつもより
              美味しく感じるんですよね~



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               BBQコンロではお肉を焼いたり
               バケットでアヒージョなんかも
               作ってみましたよっ
               美味しいオリーブオイルは
               体にとってもいいんですよねっ

               今回は奮発して体にいいオイルを
                チョイスしました。
               美味しいオイルって飲めるくらい
               とても美味しくってビックリ。

               そんなオリーブオイルを
               BBQコンロでカリッカリに焼いた
               バケットにた~~~~っぷりかけて
               食べました。
               
               オリーブオイルをたっぷりかけても
               バケットがカリカリのマンマなのはなぜ??
               
               あっという間に終わった3連休
               さ~クリスマスですよ~~(´・ω・)ノ★*゚*☆*
               
               

               
              11月12月のクリスマスレッスン

             ☆ ヌーボー小麦を使ったパネトーネ 5000円
             ☆ 特別レッスン
               ショコラのシュトーレン        5000円

                
                
         11月12月のレッスンの
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          11・12月レッスンはパネトーネです 

          下記 ↓ 少し空きありますよ~~


           11月09日(日) 10時~   
               16日(日) 10時~  
           12月14日(日) 10時~ 残 1名
           12月21日(日) 10時~

          ☆ パネトーネ  日曜 10時~14時
               ¥5000
            レシピ・材料・試食・持ち帰りパンあり
  

              




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