パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** フルーツのパンレッスン **

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              今月も行ってきました~~~~❤
              楽しみにしている米山シェフのレッスン

               お教室に着いてレシピを見ると
                 「フルーツのパン
              と書かれたレシピがありました・・・(汗)

              いつもながら お題が大雑把すぎますっ
              ちなみに先月は
              6月の野菜を使ったパンでワインを飲みましょう!

              ワインか~~い d(* ̄o ̄)???

              だからこそ。。
              どんなパンが出来るのか
              出来上がるまでワクワクしちゃいます( ˘ ³˘)♥ ゚+。:.゚





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               蒟蒻ではないですよぉ~~(*≧m≦*)ププッ

                 パイナップルと胡麻クリームです。
                 これ考えた俺って凄くない??と
                 何度も言うシェフがまたお茶目~~!
                 でもほんと美味しかった~

                ちなみにパンっぽいのはこのパンだけ

                後ろに見えてる無花果もケーキみたい
                クリームパティシエールにフレッシュ無花果
                最後にナパージュでコーティングしたら
                ・・・ みたいじゃなく
                ケーキでしょ~~ ヾ(o≧∀≦o)ノ

                




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                 マンゴーパフェ 

                一応 ブリオッシュをシロップ漬けした
                パンも忍ばされていますが・・・

                 パフェでしょ~ヽ(^◇^*)/ ワーイ

                 レッスンのはじめに
                 「今日はパンレッスンではないですよぉ」の
                 シェフの言葉納得です(v^-^v)♪

                 早速復習したくなるレッスン
                 たべれる人は誰かな~~??



               8 月自宅レッスン~~



              ☆体験レッスン ハムマヨパン  8月3日 14時~ 残 1席
                  初めての方 限定で~す       

              ☆ イースト   湯だね山食 日曜 10時~14時
 
              ☆ 酒種      山食    日曜  10時~14時30分


         
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**  パリアッシュ~~♪♪ **
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                   あ~~~(*≧▽≦*)
                なんでもっと早くに行かなかったんだろう

                もっともっと遠いと思っていたのですが。
                行ってみたら近かったぁ~~(*>з<)・∵. ブッッ

                中ノ島ダイビルにあるパリアッシュさん
                本町には沢山の人気パン屋さんがあって
                パンデュースさんやフール・ドゥ・アッシュさん
                そのフールドアッシュさんが移転されたお店
                名前もパリアッシュに新たに変更~

                レトロな建物の入り口はこんな感じ。
                小さな入り口で少し入り口を探しましたよぉ。





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                   パンは取ってもらうタイプで
                  上の段にはハード系
                  下の段にはソフト系がならんでいました。






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                 この上の段・・・・
                 ぜ~~~んぶゲットしたかったけど。

                 心に
                 買うのは1500円まで 
                         と決めて買いました。

                 このピンクのイチゴのミエル
                 これめ~~~ちゃお勧め~~

                 あ~もう今からでも行きた~い。





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                 下の段には
                 惣菜系やあま~いパンが並んでいます。

                 菓子パン系はブリオッシュ生地を使って。と
                 書かれてるパンが多く。
                 どれもたべた~~いヾ(*´▽`*)ノ

                 でも・・・
                  今日は1500円まで!!

                  ベストコンディションで美味しく食べたい!!
                  パンが美味しいよ~と言ってる間に
                  食べなくっちゃねっ

                  パリアッシュさん♪
                  ちょっとお気に入りに追加~~(((*≧艸≦)




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** サマーカット トラ刈?? **
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                  先日 ミッキーとチップから
                おいちぃ^~^ランチたべてま~~す
                カフェからメールがきましたっ

                なんと可愛いぃ~

                最近はカフェでも外なら
                ワンちゃんオッケーですっ!!と
                言ってくださるお店も多く
                スタバも外でワンちゃんと一緒に
                お茶してる方も沢山みかけるように
                なりましたよね~~嬉しい限りです^^
                

                そしてこの笑顔のミッキー
                大嫌いな(((´゚艸゚`*))) 
                カットにつれてかれたようです^^







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                顔とシッポだけ残して

                サマーカット 

                父と母は涼しくなったでしょ
                ♪───O(≧∇≦)O────♪と
 
                言うけれど・・・・・

                これって。。。。。
                大阪で言う  トラ刈 じゃなくて??

                あんなに可愛かったミッキーが
                勇ましく見えるよぉ~~~

                可愛いミッキーはどこ???


                8 月自宅レッスン~~
                  

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**  クグロフ アレンジ♪ **
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                 あっと言う間に
                 三連休もおわってしまいましたねっ

                 私は高校の同窓会がありました。
                 42人学級の14クラスのマンモス高校
                 1学年500~600人もいてたんですよ~

                 その学年の同窓会〃´・∀`)ノ゙ すご=い

                 1次会はあいにくレッスンのため
                 参加できなかったですが
                 2次会から参加してきましたぁ~((*pq'v`*))
                 
                 人数が多いのでしらない人も沢山いてたのですが
                 懐かしい友達も沢山いて
                 
                 「変わってない~~ を
                 100回は言ったかな?と思うくらい
                 み~んな変わってなく、綺麗でスタイルもいいの。

                 男の人もまだハゲてもなく
                 お中もあ~んまり出てなかった!!!( ,,>З<)
                 かっこよくなってる子も居たり
                 出世してたり、自分でお店してたりと
                 頼もしい男子が沢山きてて
                 わ~~皆がんばってるんだな~と
                 力を沢山いただきましたよっ
                 
                 三連休だったので
                 皆朝まで飲む気満々!!
                 私もひさしぶりに遅くまで ヽ(´Д`;≡;´Д`)ノ 

                 翌日レッスンだった生徒さま・・
                 本当にとっちらかったレッスンでゴメンナサイ

                 同級生のパワーってすごい!!
                 ホントに元気になったしパワーを皆に
                 もらっちゃいました。





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                  休みのランチは
                 クグロフの生地でアレンジですっ

                 こちらもパン仲間と
                 パンつくりしましたっ

                 簡単なキュウリの冷静スープ
                 桃の冷静スープ(友達が作った) 

                 鶏のピカタ トマトソース
                 簡単なランチでパンを食べました。

                


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                 塩クグロフには
                 ベーコン ピーカンナッツ チーズ

                 正統派クグロフには
                 カレンズとオレンジピール


                 今回のレッスンの生地で
                 作りましたよ~






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                  お友達が作って来てくれた
                  桃のケーキ
                  桃のコンポートから作ってくれて
                  めちゃおいしい~~~




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                  マカロンヾ(*´v`*)ノ

                  お店で買ってきたのかと思ったくらい
                  完璧な出来!!!

                  み~んなの腕はすげ~~~っ
                  私は本当にひよっこです^^;







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                   最後に焼きあがった
                   酒種の山食パン

                   焼きたてを手でちぎって
                   がっつりかぶりついて食べましたっ
             
                  「こうやって食べてみたかったの~」  
                  って皆めちゃテンションあがって
                  うっひゃ~~と食べちゃいました((@ノ∀`*笑))  

                  なんだかんだ、三連休終わって
                  すんごくテンションが高いめがっちでした^^vv                  




                8 月自宅レッスン~~
                  

              ☆ イースト   湯だね山食 日曜 10時~14時
 
              ☆ 酒種      山食    日曜  10時~14時30分


         
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** ピーカンナッツとラムレーズンスコーン **
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               8月2日(土)に天王寺ラーナにて
               スコーンとクリームティーレッスン(¥5000)
               紅茶教室MotearoomY陽子先生とのコラボレッスンしますっ
              
               最後に豪華アフタにゅ~んティーでの
               試食があり これが超~豪華なの
               皆さんとても気に入ってくださり

               前回も大好評~~
               今回も募集をかけたらすぐ満員になりました。

               本当にありがとうございます。。

               「え~~知らなかった~~」
               「行きたかったな~」という方

               次回は10月頃になると思いますが
               優先にお声をかけさせていただきます。
               お声かけくださ~~い





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                 今回はイーストでのスコーンを
                 レッスンいたします。
 
                 イーストのスコーンは
                 ベーキングパウダーとは違って
                 とってもしっとりしています。

                 口の中の水分をとられないスコーン
                 そしてジャムやクロテッドクリームなしでも
                 美味しく食べれるスコーン♪

                 そんなスコーンを美味しい紅茶とともに
                 いただきますっ

                 


                7月自宅レッスン~~
                  抹茶 クグロフブレッド♪


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               クグロフ型を使って
               パンを焼きましょ~~♪

               
             7月  19日  14時30分~ 残 1名

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               プラリネ
             大好きなプラリネをつくりました。

             ヘーゼルナッツとアーモンドから
             初めて作ったプラリネ・・・

             ナッツの七変化に
             私のお目目がまん丸になっちゃいましたよ

             買うと高いプラリネの意味がわかりました。
             こんなに大変な作業の末にできるプラリネ
             そりゃ~高いよねっ

             手つくりの100% 純なプラリネは
             香りも味も 最高~~

             そのプラリネを使ってバタークリームを作り
             コーヒー生地のパンに絞って
             可愛いエクレアのようなパンを作りました。

             エクレアサイズでとっても食べやすい

             先生の魔法のようなレッスンは
             本当に素敵で私の憧れです。。



                 7月自宅レッスン~~
                  抹茶 クグロフブレッド♪


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               クグロフ型を使って
               パンを焼きましょ~~♪

               
             7月  19日  14時30分~ 残 1名

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** フレンチトースト♪ **

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               台風が九州には上陸~~
               九州の方大丈夫ですか??

               大阪は大丈夫そうですが
               和歌山に上陸するようなので
               夜は雨・風がすごそうですヾ(´Д`苦笑ι)
               早く帰ってゆっくりしよ~~
               
               今日はフレンチトーストのお勉強~
               Jam’s French Toast Cafeさんのフレンチトースト

                今も並んでいて人気のお店です。
                店内でも食べれてお持ち帰りもオッケー(・v</)

                今日はシンプルに生クリームだけの
                フレンチトーストをTAKE OUTしました。





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                TAKE OUTは
                焼きたての熱々フレンチトーストと
                冷たい生クリームを別々に入れてくれます。

                24時間 アパレイユに漬け込んだ
                これは食パンかな~??
                めちゃ旨==

                じゅわ~っとしみこんでいるのに
                しっかりした生地です((@ノ∀`*笑))
                食パンだと漬けすぎるとトロトロに
                なっちゃいますよね~





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                 生クリームもしっかり固めで
                 めちゃクリーミーなの。
                 トーストもクリームもあっさりしていて
                 1パック一人でいけそうです(*≧艸≦)

                 最近では甘さ控えめが美味しく思えます。

                 素材の味を生かす甘さがいいですねっ
                 くどくなくあっさりしてて
                 それでいて美味しいぃ~~(‐^▽^‐)

                 皆さん 美味しいフレンチトーストのお店が
                 あったら
                 是非!!教えてくださいませ~
                 

                 
                  
                 7月自宅レッスン~~
                  抹茶 クグロフブレッド♪


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               クグロフ型を使って
               パンを焼きましょ~~♪

               
             7月  12日  14時30分~ 残 1名
              
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                 ちっちゃいパンがいっぱい~(*≧m≦*)
                 先月の米山シェフのパンレッスン

                 野菜たっぷりのいつものレッスンです♪

                 噂では 今回のレッスン大変だよ~と
                 聞いてはいたのですが
                 7種類のパンを作りました<( ̄^ ̄)>スゲー





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                 ホワイトコーンにそうめん南瓜
                 ドラゴンフルーツの蕾
                 枝豆 蕪
                 シェフは胡瓜といってた 大きい瓜
                 コールラビil||li(つ∀-;)il||li



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                 はじめてみたコールラビ♪
                 皮をむくと中は白く蕪のようです。
                  



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                 かぶはうす~い生地で包みましたっ




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                  すげ~~っ( ,,>З<)

                  蕪の甘みがダイレクトに伝わるパンです。

                  ごまかすことのない蕪本来の味のパン
                  蕪が美味しいからこそ出来るパンです。





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                きゅうりという 瓜は
                こんなパンに変身ですΣ(驚゚ェ゚屮)屮

                



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                 想像を絶する パンの数々。。。

                 米山シェフは神だわ~~
                 
                 
                  
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             8月ワンデー体験レッスン募集します♪
               8月3日 (日)  14時~  2名
                 ハムマヨパン
                    3300円

               初めての方のみの受講となります^^v

                     
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               今日は七夕なのに
               全国的に雨ですねっ(@_@;)
               天の川も見えなさそうですね

               織姫様と彦星様は出会えるのかな?

               私も笹の葉と
               織姫様と彦星さまをイメージして
               ピンクとブルーに染められた
               かすみ草を一緒にそえてみました。

               願い事も書いて飾っちゃいました(〃艸〃)ムフッ

               明日から台風が接近するみたいですね。
               怖いな~~
               暴風でベランダの物とか
               飛ばされたりしたらど~しよ~~(屮゜Д゜)屮 ww

               雨風の音って不安にさせられますよね。。。
               布団を頭までかぶって耐えるっきゃ ないかっ



 
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                 昨日の天王寺クグロフレッスン
                 綺麗なマーブルクグロフが
                 たくさん出来上がりましたヽ(*´∀`*)ノ

                  皆さんとっても成型うまくって
                 出来上がった物を皆で並べて写真を
                 撮りました。
                  
                 来てくださった皆さん
                 ありがとうございました。


                 7月自宅レッスン~~
                  抹茶 クグロフブレッド♪


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                  今日は雨ですね。。。
                  梅雨らしいシトシト降る雨は
                  夏のゲリラ豪雨と違って
                  なんか いいですよね~

                  自宅抹茶クグロフレッスンが
                  スタートしました(∇ ̄〃)。o〇○♪

                  初めてのレッスンが平日夜のレッスン
                  夜のレッスンは昼間のレッスンとは
                  違った雰囲気があり
                  まっちゃりとした雰囲気でのレッスンです。

                  今回は甘いクグロフに合うかな~?と 
                  シードル フレンチグリーンアップル
                  お土産に頂き、試食で一緒に
                  飲ませていただきましたっ
                  林檎100%のお酒でアルコール度数は4%
                  甘くてとてもおいちぃぃぃ~~(≧ω≦。)。。。
                  いつもお土産ありがとうございますっ 

                  皆さん
                  成型 大成功~~ 

                  外はカリっとしていて
                  中はもっちりなんですよ~╰(✿´⌣`✿)╯♡

                

                  とっても綺麗なマーブルが
                  出来上がりましたぁ (^ー^* )フフ♪          
      

                 7月自宅レッスン~~
                  抹茶 クグロフブレッド♪


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               クグロフ型を使って
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