パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** 無添加 ナッツとドライフルーツの店 **


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北新地に1/23  Nuts Dayナッツデイ と言う
ナッツとドライフルーツのお店がオープンしました!!

アバンザの南の通りを入った所(やまや酒屋の隣です)



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オーガニック・無添加のナッツ・ドライフルーツ・ドライ野菜を
扱われてるお店です。
ネット販売をされていて、店舗としては初出店だそうですよ

ネットでは200種類のドライフルーツやあるそうですが
店頭では種類が多くて、
すべて置けない量なので 厳選された物を
置かれているそう。



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海外のように
量り売り  10gから買えるんですよぉぉ~~
まずは試してみて
美味しかったら 大量購入ができます。

私にはとっても嬉しいシステムです。



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イートインスペースもあり
買ったナッツを頂くこともできます。
お酒もありますよぉぉ~~

新地で飲んだ後の2件目にもおすすめですよぉ


 バンズレッスン 

若干、空きがございます。

もしこの日なら変更できそう
予約忘れてた~~~Σ( ̄。 ̄ノ)ノ
興味のある方 (初めての方)


下記の日程 空きがあります。。。
よろしくお願いたします


  バンズレッスン  
 ( レシピ・材料・ 持ち帰りはパンのみバンズ5~6個 )
    試食はハンバーガーにして食べて頂きます
       ¥4300

3月19日(日)   10時~14時        2名
3月26日(日)   14時30分~18時30分 2名
4月16日(日)   14時30分~18時30分 1名


皆さんのお越しをお待ちしています
  ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


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** 涼しさを求めて ひろ文さん **

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お盆休みもあっという間に終わっちゃいましたね
昨日から日常に戻った私ですが
休みモードが抜けず、なんとな~くしんどい初日となりました。


お盆休みに母が私の誕生日のお祝いと
貴船 ひろ文さんへ招待してくれました。

川床料理が始めてだったのですが
ほ~んと涼しいんですねっ
川沿いを歩いているときは暑いのですが
座席に座ると 5度??10度?どれだけ違うの?って
思うほど ひんや~~り してるんです。

クーラーなしでも昼寝できちゃうほどの涼しさ
京都ならではなのかしら?



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素敵な雰囲気の中で
京会席を頂きましたよぉ~



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この時期 やっぱり鱧ですよね~


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座席からの景色も最高ですっ



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お料理もやはり京都
出汁がとっても美味しい~\(//∇//)\
煮物も出汁は透明なのに
これでしっかり味がしゅんでいます。



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暑さからのがれ
涼を求めて 京都へ・・・

久しぶりにゆっくりお休みを頂くことができました。

(ノ´▽`*)b☆


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** 枚方 T-SITE **
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先日 自分磨きにのんびり自分時間
枚方 T-SITE に行ってきました

TSUTAYAなどを運営する会社が作られていて
約15万冊の品ぞろえの「蔦屋書店」がメイン!!
さらにそこに ファッション、カフェ、レストランもある
とっても素敵な空間です。

代官山・湘南に続く関西初らしい(゚∀゚≡゚∀゚)
初って言葉に弱いんです。。。

それに見て~~( ^o^)<ンンンンンンンンンンンンンンンww

この空間素敵でしょ~


20160805121511431.jpg



コーヒー片手に本が読めるんですよぉ
スターバックスがあって
そこでコーヒーを買ってのんびり自分時間(ノ∇≦*)

読みたかった本以外にも
沢山の本があり
パンの本はもちろん
花の本やキッチンの本 アートの本など読んでいいたら
あっという間に何時間もたってしまっていました。

いろいろ見て本当に欲しい本だけを購入できるって
いいですよね~



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「ザ・グラウンズベイカー」というパン屋さんもあります

Locai Farm to Tableをテーマにしていて
その土地の食材を使ってそのお店でしか食すことの出来ないパン
がコンセプトのパン屋さんです。

お野菜は枚方や北河内の物が
沢山使われていました。


201608051214298ac.jpg


こちらのパン屋さんもイートインできますよ


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沢山の座る所があるので
ほ~んとのんびりゆっくりできました。

いろんな分野の本を読んで
いっぱい刺激を受けた1日でしたっ

さ~今週から8月レッスンスタートです。
皆さん、夏ばてなさないように
元気にいらしてくださいませ


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  8月・9月 レッスン  

カスタードデニッシュ食パン   ¥4500
(持ち帰り1斤)
カスタードシートも発酵の間に作ります

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レッスン開催 
今回は発酵に時間がかかるため  4時間かかります。
よろしくお願いいたします。

8月7日(日)  10時~14時
8月11日(祝) 10時~14時
8月13日(土) 10時~14時
8月20日(土) 10時~14時      14時30分~18時30分
8月28日(日) 10時~14時      15時~19時 残2名

9月10日(土) 10時~14時
9月11日(日) 10時~14時    
9月24日(土) 10時~14時

キャンセル待ちもお受けしていますので
気軽に言ってくださいね~


** 寝屋川の美味しいPIZZA **

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枚方にあるとっても美味しいPIZZAを食べに
ラックエドットさんへ
行ってきましたヽ(≧∀≦)ノ



石釜で焼くピザがとっても美味しいお店です。



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この日は近くのスーパー銭湯 
水春さんでゆっくりお風呂に入り
アロマリンアパドレナージュをした後に
伺ったので身体はホカホカアツアツだったので
さっぱりちめたいカプレーゼと飲み物で乾杯いたしました



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ピザは沢山のメニューがあります。
ソースは
トマトorその他orソースなしから選べ
すんごく悩んだのですがトマトソースの
シェフの気まぐれピザという名の
カプリチョーザを注文しましたp(*^-^*)q


チーズに隠れていますが他に
焼きなす
アーティーチョーク
グリーンオリーブなどが乗っていましたよ~

生地はモチモチしてて
石釜も電気ではなく
薪の窯でとても香ばしかった

やっぱり違いますよね~薪で焼くピザ(^ω^ ≡ ^ω^)

raku.jpg
↑写真
 食ベログからお借りしました


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渡り蟹のスパ
麺はもしかしたら生麺??
メニューには生麺との表記はなかったのですが
むちゃもっちりしている
うどんっぽい麺でした。
パスタも美味しい~

枚方とは思えないクオリティーです。



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メインはラムチョップ
どんだけ食べるね~んってね(。>ω<。)ノ

ラム肉は美味しいお店とちょっと香るな~って
お店がありますよね。
こちらのラムはとても美味しくそして柔らかかった

下に隠れている
パプリカのマリネがまた美味しくって
添えられてるバジルソースもとても美味しかった

お値段もリーズナブルで
また近いうちに行きたいなぁ(ノ)’∀`(ヾ)



7月16日 空きが2名でました
仕事している為、空き状況をすぐに反映できない事が
あります(//>ω<)
まずはお問い合わせくださいませ。


** バケットレッスン **
(レシピ・材料・軽いランチ・バケット2本予定) 
      ¥5000

生地は冷蔵発酵の生地を用意させて頂いてます。
レッスンは分割成型からのレッスンとなります。

生地捏ねは発酵の時間を使ってデモンストレーションします。
生地を持ち帰りされたい方はレッスン予約時に
ご連絡くださいませ。
(夜~翌日朝に焼ける方)


6月

19日(日) 10時~14時 
25日(土) 10時~14時
26日(日) 10時~14時

7月
 2日(土) 10時~14時 
10日(日) 10時~14時 残1名
16日(土) 10時~14時 残2名


沢山の参加をお待ちしております。



       ******************

      スマホの方はパソコン画面に切り替えて
      見て下さいませ。


        
     
      レッスン風景         
          2015年1月~10月メニュー

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** 野外でピッツァは旨し **

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皆さんゴールデンウィークはいかがお過ごしですか?

私はマイナスイオンたっぷりのブナ生林へ
ハイキングへいってきました(=゚ω゚)ノ

日頃 コンクリートジャングルの中で
生活していると空気がとっても美味しく思えます

水や材料をリュックへ詰め込み
1時間ほどの山のぼりです



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気持ちいいぃ~~~



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冷凍生地や冷蔵生地なんて
もっていきませんよぉ~
もちろん現地で捏ね捏ね(//>ω<)



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陶芸をしてる皆は
土を触っているからか
生地の扱いも絶品ですっ

素晴らしい~~●丸ができあがって
今までに見たことないくらい
綺麗な●丸で
私 びっくりしましたΣ(ω |||)




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山の上でのイタリアン

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ピザと同じトマトソースと具で
パスタも作ります。

これが意外に本格的なお味Σ( ̄。 ̄ノ)ノ




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トマトソース & ホワイトソース



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皆で伸ばして具をのせて



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1時間ほど
頑張って火をおこして下さった男性陣
ほんとありがとうございます。



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ほ~んと楽しかった( ^o^)<ンンンンンンンンンンンンンンンww


さ~明日からまた
残業の日々。。。
頑張れそうな気がします(ノ)’∀`(ヾ)



五月はイベントレッスン♪
    
ピザ食べまくる会




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