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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** 子供に返って パン作り **



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三連休 いかがお過ごしでしたか??

梅雨時期はお出かけも出来なくて

家にいる事が多いですね


私ももっぱら引篭もり♪

    子供に返ってパンを作ってました。


発酵が気持ちいいこの頃♪

モリモリにあがってくれましたよ


2019071612074896e.jpg



向日葵の種は レッスンしてからはまっていて

ずっと食べています。


小さいバンズを焼きました。



20190716124049118.jpg


親指と人差し指で持ってもこんな大きさ

とても小さいサイズですっ


かわいぃぃぃ~と自画自賛(((o(*゚▽゚*)o)))


20190716120820b07.jpg


ちょっと

文字の並びが可笑しいんですが(ノ´▽`*)b☆


♪ハッピーバースデーパン♪


文字を書くのって

とても難しいぃぃぃのね

こういう作業って子供に返ったかのように

楽しい~~ヽ(´∀`)ノ

久しぶりに集中した作業です


「喜んでくれるかな~~」

渡す相手の事を考えながら作るパンは

とても楽しい時間です。




201907161208403b5.jpg


レッスンで使用した紫陽花を

隙間に引き詰めて

もって行きましたっ

梅雨の時期には気分が晴れる爽やかなブルー♪





201907161209514a9.jpg



とても美味しい焼肉屋さんに伺いました。




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今回 8月10日 開催の 子供パン教室


焼きはお家でも簡単に焼けちゃう

フライパンやホットプレートを使います。


モチモチなナンがやきがります(っ*^ ∇^*c)


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** 加水を少し減らした ヨモギ **

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昨日から3連休~
なのに雨・・雨・・・

梅雨なんですもの しょうがないですよねっ

湿気 湿度で蒸し暑い今日は
少しだけ加水を減らして作りました。

季節に応じて加水や発酵など
見極めが難しいパン♪
でもそこが 生きてる~(´∀`σ)σと
楽しくパンにはまる所ですっ
パンと毎回 会話しながら作ってるとパンの気持ちが
だんだんわかってくるんだな~~~~

ヨモギもラスト♪です。

今回の巻きはこんな感じで型に入れました。
どんな形がよいか・・・なんてないんです。
パンが気持ちよく発酵できるならっ

季節の旬の素材で作るパンは
やっぱり名残惜しいですね

でもまた来年のお楽しみです。



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今回 8月10日 開催の 子供パン教室


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** 朝から捏ねてやけちゃいます ♪ **


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こんにちわっ


今朝起きてから ナンを作って焼きました。


袋に入れた粉をモミモミして 20分

その間に顔をあらったり コーヒーをいれたり♪


朝の20分なんて アッΣ( ̄。 ̄ノ)ノというまで

タイマーが

ピピッ!! ピピッ!!


クッキングシートに生地をのせて

ナンの形にしますっ


そして 食事の準備~~が出来たら

フライパンに乗せて焼きます。


ホットプレートでは何度も試作していたのですが

フライパンは初めて

焦がしてしまったΣ(ω |||)


20190629194520702.jpg


朝から焼きたてナンが食べれちゃいましたっ


お子様でも簡単に作れて

夏休み 毎朝  

   「作って~~」 

        と言われそうなナンですっ笑


     ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 子供パン教室で作ります



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** いくなら どどーんとね **



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昨日はだし巻きサンド


今日はフルーツサンド♪


いくならどーんといきたいですもの


「先生 いつも期待をうらぎらないですね~」

「これ サンドできる??\(//∇//)\??」と


皆さんに喜んでもらえたようで嬉しいいぃぃ


私が試作したなかで

ヨモギサンドで合う素材や組み合わせなどを

レッスンでもお伝えさせて頂き


サンドイッチでのちょっとした

コツや裏でほんのり香る香りやアクセントが少しあるだけで

最後まで美味しくサンドイッチが食べてもらえる事が

お伝えできたかな?と


ヨモギの食パン

ヨモギの香りがとってもいい食パンに仕上がり

「翌日もその翌日も美味しかった~~」と御連絡いただいたり


「こんな風に食べたよっ」と 写メールなど頂き

本当に嬉しかったです。



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** パンの2倍?? **

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こんにちわっ
この週末は雨模様梅雨ですものしょうがないですよね

そんな中 
ヨモギ食パン2レッスンヽ(´∀`)ノ

三名様でのレッスンでは
はじめましての方もいらしてくださり
楽しいレッスンとなりました

試食は
yomogiの風味をいかした
食パンの2倍?3倍もの厚みの
ふわふわボリューミィ出汁巻き卵サンドと
どど==んフルーツサンド(餡子と生クリーム)

皆さんに
「期待以上~でした」と喜んで頂けました^^vv


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