パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
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昨日で最終日でした
シトロンレッスン

今回は 13個もの持ち帰りパンがあり
成型が沢山~o(≧ω≦)o ちょっと多かったかしら??

作業がとても多く
座る時間が少ないレッスンでしたが
皆さんに喜んでもらえてとても嬉しく思います。


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皆さんのクリームを絞る手がとても素敵でした。



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試食は レモンのパスタ。


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テーブルも黄色でコーディネート
梅雨の時期 ジトジト ジメジメした気候の時にも
爽やかに過ごして頂けるように
イメージしてみました。



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そして パンは 3種類

夏にもさっぱり食べて頂ける
クリームパン。
レモンの香りが爽やかで甘さ控えめに
仕上げました。

皆さんに 大好評でしたよぉ~(*´∀`人 ♪



 7月 ベーグル食べよう会 日程

7月9日  10時~14時  14時30分~18時30分
7月16日  10時~14時 14時30分~18時30分
7月22日           14時~18時
7月23日  10時~14時  14時30分~18時30分


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爽やかですね~~ヾ(o´∀`o)ノ
この季節が長く続けばいいのにっておもいます。

発酵もスムーズでなおかつ過ごしやすい(´∀`σ)σ
最高ですっ


さて 7月のベーグル食べよう会
どんなベーグルを作ろうかな~と
今試作 真っ最中 です



20170613122037c46.jpg


今回 手作り 甘酒を作ってみました。

米麹とお米と水だけで
とっても甘い甘い 甘酒ができました。

アルコールは0%なので
発酵はない 本当にあまい液体ができました。
甘酒って体にとってもいいんですよぉ。。

無添加の甘み。。。とっても自然で美味しく
そして体にいい!!

これってベーグルに使える??と
砂糖の代わりに甘酒を使って
プレーンベーグルを作成♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

ここに 市販の酒粕を加えれれば

aaa.jpg

市販の甘酒の味になりそうぅぅ


このプレーンベーグルがとっても
ふわっとしてて柔らかくしあがり
むちゃくちゃ美味しかった~~

あと少し 皆さんどんなベーグルが出来上がるか
楽しみにしててくださいませ


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** 今年1番のたちっぱなしレッスン **
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シトロンレッスン
マフィンカップが      5個
ブリオッシュ型に入れて  5個
薔薇の形に成型した物  3個

合計 13個のレモンクリームパンができあがります



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今週末は5名様でのレッスンでした。
とっても長く通ってくださっている方と
始めましての方とペアでカスタード作りです。。

こういうペアっていいですよね~。
きっと始めましての方も安心して
レッスン受けてくださっていただけたのでは?





20170609124357057.jpg



そしてそして
毎回、玄関でお迎えするbebe
ケロッピ
今回は13個の成型とカスタードクリーム作りと
作業がとっても多いレッスンです。

皆さん 入る前にケロッピのウエルカムボード
読んでいただけてますでしょうか?

ケロッピのつぶやき

いつも 可愛くささやいてくれています。
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

来月 7月はベーグルを食べる会です

 7月 ベーグル食べる会 日程

7月9日  10時~14時  14時30分~18時30分
7月16日  10時~14時 14時30分~18時30分
7月22日           14時~18時
7月23日  10時~14時  14時30分~18時30分


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** カフェミナージュレッスン **

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今日は午前のレッスンの後はカフェミナージュレッスンを
佳子先生にお願いして開催して頂きました。

今回は2名でのレッスン♪
ずっと付きっきりで見て頂けて
とても贅沢なレッスンとなりました。


kafe.jpg
(おかりした写真です)



カフェミナージュってとっても可愛いフランスの生地を
既製の商品にはって可愛くするという
ラブリーなレッスンです。。



kafe1.jpg
(おかりした写真です)


コロコロなんかもこんなに可愛くなるんですよ~~


日々使う小物が可愛いとテンションあがりますよねっ
私も自分好みの生地を使って
自分色に小物をリメイクしていくカフェミナージュに
はまっています。。。

少しずつ、上手くできるようにもなってきました。
そろそろ高度物に挑戦してみよっかな~



次回レッスン予定は 7月 ベーグル 

6月5日前後に 日程配信いたします。。
皆さん楽しみにしててくださいね



5月6月 シトロン
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**  エグロワイヤル **
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今日は雨の予報。。。
湿気が多いとしんどいですね・・(。pω-。)
カラッとした暑さなら全然平気なんだけどな~~
湿気のバカヤロ~~~o(`ω´ )o

今日はレッスンで使っている卵について

今回 カスタード作りに使用している卵なのですが
エグロワイヤル
と言う卵を使っています。



20170531122119ef5.jpg


セブンイレブンのカスタードも
こちらの卵を使われていますよっ

4月からセブンイレブンのカスタードが美味しくなりました
ってCMしていて何が変わったのかな?と思っていたら
卵が変わったらしい~(^ω^ ≡ ^ω^)
一緒の卵だ~~って
喜んじゃいましたっ

セブンイレブンが使っていると言う事は
手にないらない??と思われていませんか??

実は・・・
万代スーパーで購入可能ですっ(ノ∇≦*)

価格は6個で 268円(税別)

この卵を使うととってもまろやかで
濃厚で美味しいカスタードができあがります。


次回レッスン予定は 7月 ベーグル 

6月5日前後に 日程配信いたします。。
皆さん楽しみにしててくださいね



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