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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** 心斎橋大丸 グランドオープン **

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今日 心斎橋大丸がオープン♪

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フードコートとは違う
フードホール。。。

高級感あふれるフードコート
ニューヨークのフードホールをモチーフにされているようです。

食器は全て ナルミ食器でカトラリーもちゃんとされています。

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PAUL さん
ポールボキューズ さん
ベーカリーも沢山入ってますっ

B2 フードホールには
パンデュースさんも出店です!!

心斎橋大丸しか買えない商品も沢山あり
ワクワクしちゃいます。

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その中でも
芦屋にあります
の美味しいソーセージが入った衝撃ホットドック
美味しいソーセージと美味しいパンの組み合わせ♪
これは食べてみたくなりますね。


店内の装飾もとても素晴らしく
エレベーターも惚れ惚れしちゃいます。

ゆっくり店内を歩くだけでも楽しめますよぉ


懐石森本レッスン(料理レッスン)
ミシュラン1☆の奈良の懐石森本さんでのお料理レッスンです。
デモンストレーションでレッスンを受けて頂き
その後は、懐石森本さんのランチを心行くまでご堪能頂くレッスンです。

11月8日(金曜) 11時30分~ キャンセル出ました 3名

ご予約ありがとうございます。


次回 12月 日曜に予定しています。
参加ご希望の方は下記 ライン@ からご連絡くださいませ

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   9月レッスン 

クリーム アラ クレーム(クリームパン)

 

10月28日 10時~ 1席 キャンセルでました


9/8~10/6まで

日程 全て満席となりました。



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** ノガラッツァ 料理レッスン **

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こんにちわっ

あっとういう間に9月ですね~
昨日から クリーム・アラ・クレーム
(冷やしておいしいクリームパン)レッスンがはじまりました

初日の前日はいつものごとく眠れず
今回は 朝5名 夜4名のダブルレッスンという
初日にしてはハードな始まりを迎えました。

またゆっくりレッスンレポはアップしたいと思います
今回は可愛い クリームパン♪ 出来上がりは
むちゃくちゃ可愛いですっ

さてさて
こちらの記事は先日のお料理レッスン♪


20190909122325ad4.jpg


中之島 ダイビルにあります
イタリアン ノガラッツァ さんでのお料理教室

キッチンを覗き込んでのデモンストレーションのレッスン

今回は コヤリイカのオイルパスタ ↑の写真
    ナスのスープです     ↓の写真


20190909122327656.jpg


簡単すぎて レッスンは30分ほど。。。

あっという間に終わってからは
ディナーです

前菜は 上のワンプレート♪
ノガラッツァさんの前菜はとても種類が多くて
可愛い==


201909091219355cb.jpg


そして鱧のフリッタータ
関西ならでは 夏になると鱧はかかせませんよね

そして写真にはないのですが
スズキのホイル焼き
デザート付です。

レッスンよりいつも食べるがメインになってしまう
お料理レッスン♪
だって一流のレストランに行くんですもの
沢山食べたいですよねっ
それが魅力で嬉しい~♪



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** 酒種 こぼれるチーズフロマージュブレッド **

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こんにちわっ

お昼前に携帯の警報サイレンが鳴り
会社では 一瞬 ザワザワ慌ただしくなりました。

防災訓練だったそうです (^∇^)ホッ

少し地震や災害の意識が薄れていた最近・・
もう一度見直す いい機会になったかも

さっそく帰って非常食などの賞味期限など見てみなくちゃっ

今日は酒種 フロマージュブレッド
酒種のパンはもっちりしっとりしているのですが
チーズを包むと よりしっとりします。

中には角切りのナチュラルチーズを包み
上からはとろけるチーズを追いチーです(ノ)’∀`(ヾ)
チーズの塩気がたまんないです

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** 爆発だってします **

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まだまだ試作途中のクリームパン

生地の綴目があまいと爆発しちゃってます(笑)
焦ってたりすると
やはりこんな事になりがち・・・


20190904121047c6a.jpg


レッスンでは焦らず丁寧に作業をされる皆さんも
やはり帰ってから作ってみると
爆発しちゃう事もあるかと思います。

家事の合間や忙しい中 作られるとしょうがないです。

「くっつけたつもりなんだけどな~」
 私もこの時は思いました。

「なんで爆発してるの~~( ノД`)」とも思いました。

お家でも成形の時だけは落ち着いて!!
成形を丁寧に綴目をくっつけてあげてくださいね(*≧∪≦)




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** 素朴なプチパン 酒種 **

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まだ 携帯の写真がうまくいかないです。。
最新についていけない 私(。-_-。)

触っても触っても チンプンカンプン( /ω)( /ω)

携帯よりパン生地触っている方が私には
似合ってるのかな~??と
つくづく感じるこの頃です。

素朴な素朴な酒種プチパンを焼いてみました。

一番難しい シンプルなパンはごまかしもきかない
でも酒種のおいしさが感じれるパンです

もちもちでしっとり



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