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パンを美味しく食べる 大阪パン教室 les joues de bebe
大阪 寝屋川市(香里園)の自宅でパン教室しています。
** 春のパン祭り **



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こんにちわっ

桜も散って新緑の芽がとても青々しく

新年度スタートしたな~って気分になります。

春といえば パン祭り♪

(ん??どこかで聞いたことあるでしょ?)


去年はクリームパン祭りだった

パンデュース 米山シェフのレッスン


今年はメロンパン祭りでした。


参加したのは 第1回目レッスン♪

シェフもレシピを見ながらの 

6種類のメロンパン作り


生地も6種類 クッキー生地も6種類


頭の中は 

ワッショイ(o・ω・)ノ)) ワッショイ(o・ω・)ノ))

言うてました



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何をどう作ったのか

もう分からなくなってきたぁぁと


あってる?? あってる??

とシェフも不安ながらに焼きへ・・・


無事焼きあがったパンは

とても美味しくて 

生地とクッキー生地はビックリするコラボでした。


パンって本当にどこまでも

広がる世界だな~

パン作りが楽しくて 楽しくてしょうがない

 (((o(*゚▽゚*)o))) です


皆さんと

もっとパンの楽しさ 美味しさを

一緒に感じて作りたい!!!!



次回レッスン

5月11日~ 全粒粉ブレッド~蕎麦と向日葵の香~



5月25日(土曜) 10時~ 空きあり


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** 全粒粉のぷちパン **



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こんにちわっ(*´∀`人 ♪

インスタ ブログの更新が滞っていました。

皆さんから 元気ですか?と

お問い合わせ頂き。

皆さんブログやインスタを見てくださっているんだな~と

嬉しく思いました。

私のインスタのアカウント知りたい方は


ライン@から ご連絡くださいませ。

個別にお伝えいたします。

プライベートな投稿もありますよっ


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毎日相変わらず パンを作り パンを食べて

元気ですよぉ( ̄^ ̄)ゞ


こちらは 次回レッスンの試作

(生地だけの試作なので見た目は

       レッスンの時と変わります)


どんどん甘みを出すことが出来るようになりました。


全粒粉をこんなにいれても

フワフワでおいしぃ~と思うパンに

なってきましたヽ(´∀`)ノヽ(´∀`)ノ



5月25日(土曜) 10時~  空きでました


      5月レッスン

5月11日~ 全粒粉ブレッド~蕎麦と向日葵の香~



5月11日~6月8日まで 

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** 締めくくりは **



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こんにちわっ

3月レッスン沢山の方々にお越し頂き

ありがとうございました。


最後のレッスンは私のサロンになが~く

なが~く通ってくださている方々が

偶然にも3名様いらしてくださいました。

かれこれ7年?8年?

私は2013年からだわ~ヽ(´∀`)ノなんて♪

もう一人の方も もう2年!!!


皆さん 私のサロンを愛してくだっていて

私の 

サロンを続けていく活力になっています



20190408122213533.jpg



クープの切り口もとても綺麗です



20190408122221a75.jpg



天板の上で

こんがり沢山焼けるほうじ茶パンを見て


「まるでパン屋さんのよう~~~」


皆さんおっしゃってくださいました。



20190408122205317.jpg



ハイジのパンみたい~~♪


そんなお声もいただきました。


1ヶ月半の黒糖ブレッドレッスン

思い出沢山 素敵なレッスンとなりました。


皆さん ありがとうございました。




次回レッスン

5月11日~ 全粒粉ブレッド~蕎麦と向日葵の香~



5月11日~6月8日まで 10レッスン

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** 3月レッスン♪今週ラストです **

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元号 令和に決まりましたね。

始めは 令和??と思いましたが

もうなんか馴染んで 令和っていい響きだな~

なんて思います。


私のレッスンも4月からは新年度です。


今年は5年目となります。

あっという間の4年 

今年も頑張りますので宜しくお願いいたします



2019033119150584a.jpg


3月は 黒糖を使ったパン♪


フワフワでとても美味しい。

塩気の物との愛称もよく

サンドイッチでも美味しく召し上がっていただけます


2019033119154470c.jpg


和モダンで作ってみた

テーブル


桜をイメージしたピンクと黒で引き締めて

大人モダンなテーブルです。



20190331191906f46.jpg


お食事は

今回は 初めて 4種類作りましたよ!!

簡単 チン♪

簡単 混ぜるだけ♪

で作った4品

手抜きに見せない盛り付けで

パンとの愛称もバッチリな4品です。



さて 5月レッスンは
    全粒粉を使ったプチパン

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全粒粉ってなに??

全粒粉は、「ぜんりゅうふん」と読みます

全粒粉は、小麦まるごとを粉状にしたものです
小麦粉との違いは、お米でいうところの精米と玄米のようです。
小麦粉は殻を取り除いてるので白色ですが、
殻まで粉砕しているので全粒粉は茶褐色です。

全粒粉は、表皮と胚芽からくる香ばしい風味と、
歯ごたえのある食感を持っています。
口当たりが悪いと言われる事もあります)

全粒粉には小麦の表皮や胚芽が含まれるため、
食物繊維・ビタミン・ミネラル類が豊富です。
小麦粉のみのパンよりも栄養素をバランスよく摂取できるので
健康志向の現代。。。
全粒粉のパンは人気が高いんですね。

そんな全粒粉を使って 
ヘルシーなパンを2種類作ります。

5月11日~6月8日まで 土日開催

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こんにちわっ
今日から4月( ̄^ ̄)ゞですね

これから町や電車で
初々しい新しいスーツの方を見かけますね
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

「私の入社初日はどうだったのかな?」と
 思い出してみました。
緊張してあっという間に過ぎた1日で
帰ったらクタクタ(*σ´Д`*) で9時頃に寝てしまったな~
なんて思いだします。

今でもレッスン初日の前夜は眠れず
大!!緊張でのレッスンが終わったら
緊張の緒が切れて 放心状態になります。

全然 成長してない(*ノ∪`*)ですね(笑)

その緊張感がとても好きでいつまでも
持ち続けたいなっと思っています。



さて 5月レッスンは
    全粒粉を使ったプチパン

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全粒粉ってなに??

全粒粉は、「ぜんりゅうふん」と読みます

全粒粉は、小麦まるごとを粉状にしたものです
小麦粉との違いは、お米でいうところの精米と玄米のようです。
小麦粉は殻を取り除いてるので白色ですが、
殻まで粉砕しているので全粒粉は茶褐色です。

全粒粉は、表皮と胚芽からくる香ばしい風味と、
歯ごたえのある食感を持っています。
口当たりが悪いと言われる事もあります)

全粒粉には小麦の表皮や胚芽が含まれるため、
食物繊維・ビタミン・ミネラル類が豊富です。
小麦粉のみのパンよりも栄養素をバランスよく摂取できるので
健康志向の現代。。。
全粒粉のパンは人気が高いんですね。

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5月11日~6月8日まで 10レッスン

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